Iniziate col mettere la pentola sul fuoco con acqua e sale. Lavate i datterini, asciugateli e irrorate la teglia con olio extravergine, dove cuocerete la feta con i pomodori e le olive
Inserite la feta, i datterini interi, le olive denocciolate, sale, pepe, origano, qualche foglia di basilico spezzettato e condite con un filo d’oilio evo
Inserite la teglia in friggitrice e cuocete a 180° x 14 minuti. Nel frattempo buttate la pasta e seguite le indicazioni di cottura sulla confezione
Estraete la teglia dalla friggitrice, come vedete la feta è rimasta compatta ma morbida
Con una paletta o un cucchiaio di legno andate a disfarla
Amalgamate e mescolate bene
Scolate le caserecce e unitele al condimento, tenete un po’ di acqua nel caso dovesse servirvi da aggiungere alla crema
Ecco pronte le Casarecce con Feta, Pomodorini e Olive!