Se amate i funghi e volete un’idea sfiziosa e diversa per prepararli allora I Tortini ai Funghi in Friggitrice ad Aria, sono la ricetta perfetta per voi! Sono deliziosi perfetti come antipasto, ma potete gustarli anche come secondo piatto e come stuzzichino per un aperitivo e un buffet.
Per cucinare questi Tortini ai Funghi ho utilizzato solo la mia Friggitrice ad aria: ho cotto i funghi champignon in una teglia, una volta pronti, li ho trasferiti in una ciotola insieme a uova, farina e formaggio e, in pochi minuti, li ho cotti negli stampini per muffin, inserendo al centro un pezzetto di formaggio per renderli ancora più golosi.
I Funghi sono un’ingrediente estremamente versatile e potete preparare moltissime pietanze, dai primi primi piatti come le Lasagne funghi e salsiccia in friggitrice ad aria ai contorni come i Cardoncelli impanati in Friggitrice ad Aria
Ora però vi mostro come preparare questi Tortini in friggitrice ad aria
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Ingredienti
Ingredienti per 4 tortini
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Strumenti
Cosa ti serve per preparare i Tortini ai Funghi in friggitrice ad aria
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Passaggi
Come si preparano i Tortini ai Funghi in friggitrice ad aria
Sciacquate i funghi, sotto acqua corrente e tamponateli con della carte assorbente. Trasferiteli in una teglia con uno spicchio d’aglio e conditeli con olio evo, sale, pepe, peperoncino sminuzzato e qualche gambo di prezzemolo
Cuocete a 180° per 8 minuti
Se nella teglia rimane troppo liquido scolateli con un colino ed eliminate l’aglio e i gambi di prezzemolo
Mentre i funghi si raffreddano, tritate il prezzemolo
In una ciotola sbattete con la frusta le uova col grana padano
Aggiungete i 3 cucchiai di farina e mescolate nuovamente
Unite ora al composto i funghi, il prezzemolo, sale e pepe
Amalgamate bene gli ingredienti
Ungete l’interno dei pirottini con un po’ d’olio e spolverateli col pangrattato
Riempite i pirottini inserendo dei cubetti di formaggio
Dopo aver riempito tutti gli stampi spruzzate un po’ d’olio la superficie e trasferiteli sulla griglia
Inserite la teglia in friggy e cuocete a 170° x 15 minuti e fino a doratura della superficie
Estraete la teglia, fateli raffreddare per qualche minuto e con l’aiuto di un coltello staccateli dai bordi dello stampino
Ecco i tortini ai funghi pronti per essere serviti!
Conservazione dei Tortini ai Funghi
I Tortini ai Funghi si possono conservare a temperatura ambiente per un giorno, in frigorifero per un paio di giorni nei loro stampini, coperti con carta stagnola. Al momento del bisogno, scaldateli per qualche minuto in friggitrice ad aria
Dosi variate per porzioni
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