Queste Farfalle fredde con tonno e zucchine grigliate in Friggitrice ad aria sono strepitose! E’ arrivata l’estate e il caldo che ci porta a consumare pasti freschi, cercando di utilizzare il meno possibile forno e fornelli. Ma… dobbiamo pur mangiare e variare il più possibile l’alimentazione soprattutto, come consigliano gli esperti frutta e verdura. Non tutte le verdure però si possono consumare crude o comunque le preferiamo cotte… ecco che arriva in auto la Friggitrice ad aria che emana meno calore di un forno, che tra l’altro va anche preriscaldato, con cotture più rapide e veloci e quindi oggi vi propongo questo primo piatto davvero gustoso e fresco : le Farfalle con tonno e zucchine grigliate in Friggitrice ad aria.
Le Farfalle fredde con tonno e zucchine grigliate, si possono preparare in anticipo proprio perchè sono ideali da gustare fredde. Non dovrete fare altro che cuocere la pasta e le zucchine tutto il resto, tonno, capperi, pomodori secchi e olive si aggiungono successivamente. Questa ricetta è davvero gustosa, nella mia famiglia è diventato il piatto estivo per eccellenza, proprio per la sua bontà, per il suo gusto equilibrato e fresco… devo farne sempre in gran quantità perchè non basta mai! Provatela sono certa che conquisterà tutta la famiglia. Fatemi sapere!
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Ingredienti
Ingredienti per 4 porzioni
Ingredienti per le Farfalle fredde con tonno e zucchine grigliate in friggitrice ad aria
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Strumenti
Cosa ti serve per preparare le Farfalle fredde con tonno e zucchine
Cosa ti serve per grigliare le zucchine
Cosa ti serve per preparare le farfalle
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Passaggi
Come si preparano Farfalle fredde con tonno e zucchine grigliate in friggitrice ad aria
Partite dalla preparazione delle zucchine: lavatele, asciugatele e spuntate le due estremità
Su un tagliere tagliate a fette, non troppo sottili, per il lungo
Ungete la teglia o la griglia e spennellate tutte le fette, ambo i lati, con olio evo.
Nel frattempo che le zucchine cuociono, dissalate i capperi in acqua per 10 minuti, poi sciacquateli, per eliminare residui di sale e strizzateli.
Potete anche iniziare a cuocere la pasta: mettete sul fuoco la pentola con acqua salata e cuocete le farfalle seguendo le indicazioni dei tempi di cottura indicate nella confezione. Una volta pronte scolatele e trasferitele in una ciotola, aggiungete un filo d’olio evo, mescolatele per non farle attaccare e fatele raffreddare a temperatura ambiente
Cuocete con funzione grill 240° x 6 minuti, girate tutte le fette e proseguite per altri 4 minuti
Terminata la cottura attendete che si raffreddino un pochino
Tagliatele in 3/4 parti a tocchetti e trasferitele in una ciotola
Lavate e asciugate il prezzemolo, prendete un tagliere e tritatelo, con l’aiuto di un coltello. Proseguite tritando grossolanamente anche le olive taggiasche, i pomodori secchi e i capperi. Riunite tutti gli ingredienti nella ciotola delle zucchine grigliate, aggiungete il tonno ben sgocciolato, condite con olio extra vergine, sale e pepe. Mescolate e amalgamate bene
Adesso potete unire il condimento alla pasta, mescolando bene e se necessario aggiungete ancora un po’ di olio e regolate di sale. Coprite la pasta con pellicola e riponetela in frigorifero 2/3 ore o fino al momento di servirla
Ecco qui il vostro piatto di Farfalle fredde con tonno e zucchine grigliate pronto! Tiratele fuori dal frigorifero 10 minuti prima di servire.
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Consigli per la cottura delle zucchine grigliate
Se la vostra friggitrice ad aria non ha la funzione grill e non arriva a 240° utilizzate il programma airfry a 200° e prolungate i tempi di cottura di qualche minuto
Se invece non avete la friggitrice ad aria potete grigliare le zucchine su una piastra o una griglia, in base alle vostre abitudini e comodità
Conservazione delle farfalle fredde
Le Farfalle fredde con tonno e zucchine grigliate si conservano per qualche giorno in un contenitore ermetico o in una ciotola, ben coperte con pellicola alimentare
Dosi variate per porzioni
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