La ricetta dei Tortini di Zucchine in Friggitrice ad Aria è veloce, semplice e squisita. Un modo diverso per far apprezzare le verdure ai più piccoli della famiglia. Per preparare questi tortini di zucchine vi serviranno: 2 zucchine 2 cucchiai di farina, 1 uovo, del formaggio. Per renderle più appetitose ho spolverato la superficie con del grana e pangrattato. Si mescola tutto in una ciotola, dopo aver grattugiato e strizzato le zucchine della loro acqua, davvero molto semplice.
Le zucchine si prestano a diverse preparazioni che vanno dai primi ai contorni, piatti unici ecc. un piatto molto buono con le zucchine è la Pasta alla crema di zafferano, zucchine e guanciale o i Fusilli gratinati con zucca e zucchine oppure un contorno davvero appetitoso come Insalata di Zucchine.
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Ingredienti
Ingredienti per 6 Tortini di Zucchine
Ingredienti per la farcitura e per la gratinatura
Strumenti
Cosa ti serve per preparare i tortini di zucchine
Passaggi
Come si preparano i tortini di zucchine in friggitrice ad aria
Per prima cosa lavate, asciugate le zucchine ed eliminate le due estremità. Grattugiatele con una grattugia a fori larghi
Strizzatele bene con le mani o con un canovaccio per eliminare tutta la loro acqua
Dopo averle ben strizzate trasferitele in una ciotola e aggiungete la farina, l’uovo, il grana, il sale e il pepe. Amalgamate bene il composto con un cucchiaio
Con l’aiuto di un cucchiaio versate una parte di composto nei pirottini. Se utilizzate quelli in alluminio dovrete ungerli leggermente e potete spolverarli con un po’ di pangrattato.
Inserite al centro un pezzetto di fontal o diformaggio che più preferite e ricoprite con altro composto quasi a filo del pirottino
Spolverate la superficie con il grana grattugiato e il pangrattato e irrorate o spruzzate con un po’ di olio evo
Inserite i pirottini sulla griglia e cuocete a 180° x 15 minuti, abbassate a 160° e proseguite per altri 10 minuti.
Attendete qualche minuto per toglierli dagli stampini e serviteli
Consigli
Le zucchine sono molto ricche di acqua, strizzatele molto bene o non avrete unbuon risultato. I pirottini in silicone sono molto pratici ma tendono a mantenere i cibi umidi, per questo ho abbassato la temperatura e ho proseguito per 10 minuti, sotto erano ancora un po’ chiari. Utilizzando quelli in alluminio potrebbe volerci qualche minuto in meno. Verificate durante la cottura
Dosi variate per porzioni
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