I muffin di patate con stracchino e prosciutto cotto sono un’idea sfiziosa di cucinare le patate. La patata è molto versatile e in qualsiasi modo la si prepara è sempre buona. Sono molto semplici da preparare e serviranno solo dei pirottini in alluminio, un bicchiere per dare la forma ai muffin di patate e creare la cavità al centro che viene è farcito con stracchino, prosciutto cotto e del formaggio da tavola a pasta molle
Potete farcirli come preferite, come per esempio con dello speck, funghi o salsiccia e potete sostituire il formaggio con della mozzarella.
Ottimo per un antipasto per sorprendere i vostri commensali a cena
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Ingredienti
Strumenti
Cosa serve per preparare i muffin di patate
Passaggi
Come si preparano i muffin di patate stracchino e prosciutto
Per prima cosa dovete lessare, o cuocere a vapore, le patate. Una volta raffreddati spellatele e tagliatele a metà. Preparate i pirottini ungendoli leggermente di olio e velateli col pangrattato
Inseriteli nei pirottini con la parte tagliata verso l’alto
Col fondo di un bicchiere schiacciate fino a quando fuoriesce il bordo della patata. Aggiungete sale e pepe
Inserite al centro lo stracchino
il prosciutto e il formaggio che preferite, grattugiato
Cuocete a 170° x 13 minuti abbassate a 150 e proseguite per 3 minuti
Fino adoratura
Ecco i muffin caldi e filanti
Se utilizzate delle patate più piccole potete inserirle intere nei pirottini senza tagliarle a metà
Dosi variate per porzioni
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