La Crema al Limone all’acqua è una crema profumata e delicata perfetta per farcire e decorare i vostri dolci preferiti, torte crostate e dolci al bicchiere. E’ un’ottima alternativa alla classica crema al limone.
Si tratta di una preparazione semplice e pronta in pochi minuti, senza uova, latte né farina, ideale per chi soffre di intolleranze alimentari o per chi desidera una crema leggera senza rinunciare al gusto.
Per questa ricetta della Crema al limone all’acqua si utilizzano pochi ingredienti: limoni (sia la scorza che il succo), acqua e zucchero. Per renderla ancora più morbida e vellutata, ho aggiunto una noce di burro; tuttavia, anche senza questo ingrediente otterrete una crema morbida, gelatinosa, trasparente e dal gusto intenso di limone.
Sono sicura che diventerà un vero must anche per voi. Forza andiamo a prepararla insieme😉
Ti potrebbero interessare anche queste ricette 👇🏻
Ingredienti
Ingredienti per farcire crostate da 22/24 cm
Strumenti
Strumenti consigliati
Passaggi
Preparazione delle crema al limone all’acqua
In un pentolino mescolate la fecola di patate o l’amido di mais, lo zucchero e la scorza grattugiata dei limoni
Aggiungete l’acqua un po’ alla volta, mescolando bene con una frusta a mano
Spostate il pentolino sul fuoco a fiamma bassa e continuate a mescolare fino a quando la crema si sarà addensata e sarà diventata gelatinosa. A questo punto, spegnete il fuoco.
Dopo aver spremuto i limoni, filtrate il succo con un colino
Versate subito il succo nella crema ancora calda e mescolate energicamente con una frusta
Questo passaggio è facoltativo: aggiungete il burro tagliato a pezzetti e mescolate fino a quando si sarà completamente sciolto e amalgamato alla crema
Otterrete una crema morbida e vellutata
La crema è pronta! Potete gustarla subito oppure utilizzarla per farcire le vostre torte e i vostri dolci preferiti
Ti è piaciuta questa ricetta? Puoi votarla mettendo tante stelline 🌟🌟🌟🌟🌟 dopo la sezione consigli!
Seguimi anche su Facebook! Ecco lamia pagina👉🏻Amiche Friggy e Non Solo
e unisciti al mio gruppo Facebook ➡️Ti strappo una ricetta
Segui il canale Amiche Friggy e Non Solo su WhatsApp per rimanere sempre aggiornato cliccando il link in rosso👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo Canale Whatsapp o attiva le notifiche push nel box che trovi all’interno della ricetta, verrai avvisato ogni volta che pubblico qualcosa di nuovo😊
Conservazione e Consigli
Conservazione
La Crema al limone all’acqua si conserva in frigorifero fino a 4 giorni, riposta in un contenitore ermetico o in una ciotola coperta con pellicola alimentare. La crema tenderà ad addensarsi e a indurirsi con il raffreddamento: è del tutto normale. Basterà mescolarla energicamente con un cucchiaio o una frusta per farla tornare morbida e cremosa.
Consigli per l’utilizzo
Questa crema è perfetta per farcire crostate e torte, sia in cottura che a freddo, ed è ottima anche da servire nei dolci al cucchiaio.
Variazioni
Versione vegana: omettete il burro oppure sostituitelo con margarina vegetale.
Versione senza lattosio: utilizzate burro senza lattosio oppure omettetelo.
Naturalmente senza glutine: la crema è realizzata con fecola di patate o amido di mais, quindi adatta ai celiaci.
Dosi variate per porzioni