I biscotti al limone cotti in Friggitrice ad aria sono morbidi, profumatissimi e si sciolgono in bocca. Molto semplici da preparare: sono a base di farina, uova e succo di limone…una delizia, delicati e allo stesso tempo dal gusto deciso.
Preparare i biscotti al limone è davvero semplice, non servono stampi o altri tipi di utensili: sarà sufficiente una ciotola e una frusta a mano. Si formano delle palline con le mani, si fanno rotolare prima nello zucchero semolato, poi in quello a velo e si trasferiscono in una teglia o sulla griglia della friggitrice ad aria.
I biscotti al limone, cotti in Friggitrice ad aria sono perfetti per una merenda o a colazione insomma solo il profumo che sprigioneranno, una volta preparati, ve li faranno adorare. Ottimi anche per un buffet o per un invito a cena improvvisa a casa di amici.
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Ingredienti
Ingredienti per 20 biscotti al limone
Strumenti
Strumenti consigliati
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Strumenti per preparare i biscotti al limone
Passaggi
Come si preparano i biscotti al limone in friggitrice ad aria
Con la frusta sbattete l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il succo di limone a filo e l’olio continuando a mescolare con la frusta.
Aggiungete la farina, il lievito e l’amido di mais, setacciati, poco alla volta
Ottenete un composto liscio e omogeneo
Versate un po’ di zucchero semolato e zucchero a velo in due ciotoline separate. Prelevate porzioni di impasto grandi come una noce. Arrotola ogni pallina prima nello zucchero semolato, poi nello zucchero a velo per ottenere l’effetto crepato in cottura.
Disponete sulla teglia o sulla griglia, le palline ben distanziate tra di loro. Preriscaldate la friggy programma bake o air fry a 170° per un paio di minuti
Inserite la teglia e cuocete per 5 minuti a 170°, i biscotti si gonfieranno e si formeranno le crepe in superficie
Terminata la prima cottura, senza aprire lo sportello o il cassetto, abbassate i gradi a 160 e proseguite per 10 minuti
I biscotti devono restare chiari in superficie. Non devono scurire, altrimenti perdono morbidezza. Lasciateli raffreddare in teglia per qualche minuto prima di trasferirli e farli raffreddare completamente fuori dalla teglia. Appena cotti risultano morbidi e hanno bisogno di qualche minuto per stabilizzarsi
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Conservazione dei Biscotti al Limone
I biscotti al limone si conservano per molto tempo chiusi in una biscottiera, in una scatola in latta o in un contenitore ermetico, meglio se in vetro
Cottura in Forno
Preriscaldate il forno a 190° se statico e a 170° se ventilato cuocendo a queste temperature i primi 5 minuti i biscotti . Senza aprire lo sportello proseguite a 170° in modalità statica x 10 minuti e a 160° in modalità ventilata sempre x 10 minuti
Dosi variate per porzioni
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