L’antipasto si veste a festa con lo ZUCCOTTO DI INSALATA RUSSA perfetto per le feste natalizie e non solo. Molto scenografico, ma facilissimo. Farete un figurone con i vostri ospiti anche servito nei buffet. Pochi ingredienti per stupire tutti! Anche per il Cenone di San Silvestro è perfetto! E’ davvero buonissimo!
Per questa ricetta ho utilizzato le Spuntinelle Morato contenute nella scatola DEgustabox di questo mese. Soffici fette di pane senza crosta dalla qualità inconfondibile
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INGREDIENTI ZUCCOTTO DI INSALATA RUSSA
- Energia 119,05 (Kcal)
- Carboidrati 19,06 (g) di cui Zuccheri 3,81 (g)
- Proteine 4,92 (g)
- Grassi 3,00 (g) di cui saturi 0,21 (g)di cui insaturi 0,61 (g)
- Fibre 2,82 (g)
- Sodio 459,20 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
PREPARAZIONE ZUCCOTTO DI INSALATA RUSSA
Prendete una ciotola a forma di cupola o lo stampo da zuccotto e rivestitela con della pellicola alimentare, facendola fuoriuscire di qualche centimetro.
Rivestite tutto lo stampo con il pane per tramezzini, sagomandolo in modo che le fette non si sovrappongano tra loro.
Spalmate metà di insalata russa creando il primo strato.
Adesso distribuite altre fette di pane per tramezzini.
Spalmate un altro strato di insalata russa, coprite ancora con le fette di pane per tramezzino e spalmate l’ultimo strato di insalata russa.
A questo punto, terminate coprendo con le fette di pane per tramezzini rimanenti.
Coprite lo zuccotto con altra pellicola e fate riposare lo zuccotto in frigo per almeno due ore.
Trascorso questo tempo, togliete la pellicola, posatevi sopra il piatto da portata scelto per lo zuccotto, e, capovolgete. Eliminate tutta la pellicola.
Spalmate la maionese su tutta la cupola dello zuccotto e poi decorate a piacere. Io con olive, funghetti e acciughe.
Consiglio di Adriana
Si conserva in frigo per massimo due giorni ben coperto.
Dosi variate per porzioni
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