Perfetti per colazione, la merenda e per la ricreazione a scuola! MINI PLUMCAKE ALLO YOGURT stessa sofficità di quelli acquistati, ma con ingredienti freschi! La deliziosa cupoletta in superficie con la sua consistenza soffice e umida.
Buonissimi come pochi, morbidissimi e non gommosi e dal profumo e gusto molto simile all’originale, ma con una marcia in più: genuini e golosi!
Era da tempo che volevo prepararli e grazie allo stampo di Chefmade finalmente mi sono decisa!
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INGREDIENTI MINI PLUMCAKE ALLO YOGURT
- Energia 261,75 (Kcal)
- Carboidrati 33,33 (g) di cui Zuccheri 18,33 (g)
- Proteine 5,46 (g)
- Grassi 12,98 (g) di cui saturi 2,51 (g)di cui insaturi 9,92 (g)
- Fibre 0,44 (g)
- Sodio 159,42 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
PREPARAZIONE MINI PLUMCAKE ALLO YOGURT
In una ciotola, con lo sbattitore elettrico o con la planetaria, montate le uova intere, lo zucchero e il pizzico di sale, fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete la buccia di arancia o limone grattugiata.
Poi, aggiungete a filo l’olio, mentre continuate a montare il composto.
Aggiungete 2 cucchiai di farina setacciati insieme al lievito e alla fecola, montate a velocità bassa e aggiungete anche lo yogurt a cucchiaiate, continuando a montare a velocità bassa.
Infine, aggiungete la restante farina, montando sempre a velocità bassa, fino ad ottenere un composto vellutato ed omogeneo.
Con un cucchiaio, o con una sac à poche, versate il composto all’interno dei pirottini di carta, o degli stampini e riempite ¾ della loro capienza.
Cuocete in forno statico a 190° per circa 20-25 minuti. Negli ultimi minuti di cottura spostate i mini plumcake su un ripiano più alto del forno, per farli dorare bene in superficie. Sfornate e lasciate raffreddare.
Consiglio di Adriana
Usate sempre uova e yogurt a temperatura ambiente altrimenti i dolcetti non si gonfieranno in superficie.
Dosi variate per porzioni
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