Ciambellone del bar alto, soffice, profumato e umido. Perfetto sia per la colazione e per la merenda. Ogni volta che lo preparo è un successo! E’ proprio quello che spesso trovate sui banconi dei bar e nelle pasticcerie. Insomma, con poco sforzo e in poco tempo possiamo portare in tavola un ciambellone buonissimo da gustare con a tutta la famiglia. Perfetto da inzuppare nel Cappuccino per la prima colazione.
Potete anche trasformarlo in un buon dessert abbinandolo ad una crema di cioccolato, una crema al limone o una crema allo zabaione.
Ti potrebbero interessare queste ricette:
INGREDIENTI CIAMBELLONE DEL BAR
- Energia 402,29 (Kcal)
- Carboidrati 61,39 (g) di cui Zuccheri 32,98 (g)
- Proteine 9,87 (g)
- Grassi 14,30 (g) di cui saturi 3,29 (g)di cui insaturi 10,42 (g)
- Fibre 0,94 (g)
- Sodio 56,49 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 130 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
PREPARAZIONE CIAMBELLONE DEL BAR
Dividete i tuorli dagli albumi e montate quest’ultimi a neve ben ferma.
Sbattete con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero per almeno 10/15 minuti. Poi aggiungete il latte, l’olio di semi, l’estratto di vaniglia, la farina con il lievito setacciati e la scorza di limone. VOlendo potete aggiungere anche un pò di liquore di vostro gusto. Lavorate il composto delicatamente con una spatola e poi incorporate un pò per volta gli albumi montati a neve.
Sempre con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Versate il tutto nello stampo da 24/26 cm. imburrato ed infarinato.
Fate cuocere in forno caldo, statico a 180° per 40 minuti circa. Fate raffreddare e spolverate con tanto zucchero a velo.
Consiglio di Adriana
E’ molto importante sbattere con le fruste elettriche per almeno 10 minuti i tuorli con lo zucchero. DEVONO ESSERE SUPER SPUMOSI! Potete aggiungere in superficie della granella di zucchero.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.