Crema di latte senza uova gluten free
Oggi vi propongo la ricetta della crema di latte senza uova gluten free, per chi per problemi di allergia o intolleranza oppure per chi vuole ridurre il contenuto di colesterolo in un dolce, tanto rimane ugualmente buona e facile da preparare! Questa speciale crema pasticcera può essere usata allo stesso modo di quella classica, come dessert, per farcire oppure da gustare semplicemente con qualche biscotto.
Ingredienti
- Mezzo Litro Di Latte Intero
- 100 G. Di Maizena (Amido Di Mais)
- 150 gr. di Zucchero
- rum q.b.
Preparazione
- Versate in un tegame la Maizena e lo zucchero.
- Unite poco alla volta il latte mescolando con un cucchiaio di legno per ottenere un composto fluido e per evitare la formazione di grumi.
- Aggiungete l’aroma scelto
- Cuocete la crema sul fuoco basso mescolando di continuo, fino a quando si addenserà.Questa crema pasticcera speciale o meglio crema di latte senza uova è anche adatta agli intolleranti al glutine, visto che non si usa la farina ma un derivato del mais. Ve la consiglio in quanto è una crema molto leggera, delicata e aromatizzata al rum ed è una degna sostituta della classica crema pasticcera.
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