Ciambella alle mele frullate e noci soffice e veloce.
Tutti hanno una ricetta di famiglia per preparare la torta di mele, ma la mia è fatta con tutte le mele frullate e messe direttamente nell’impasto.
Infatti, ne io ne i miei figli amiamo la consistenza della mela cotta.
Quindi ho pensato a questa ricetta, e vi assicuro, che è rimasta buona e morbidissima anche dopo tre giorni.
Io ho usato le mele che avevo in casa, ho unito due varietà diverse, le mele Annurche e le Golden.
Potrete aumentare o diminuire la quantità di zucchero a seconda se usate mele più dolci o più aspre.
Ho usato ben 400 gr. di mele già pulite, quindi sicuramente un modo alternativo per far mangiare la frutta ai vostri bambini.
Sul mio blog ho tante altre ricette di dolci con le mele come i muffin integrali con mele e carote oppure la torta integrale con mele uvetta e pinoli .
Mettiamoci al lavoro e prepariamo questa buonissima Ciambella alle mele frullate e noci soffice e veloce.
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Vi aspetto alla prossima ricetta!
Ingredienti
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400 g Mela già pulite
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130 g Zucchero (+ 1 cucchiaio)
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200 g Farina
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1 uovo
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1 bustina Lievito chimico in polvere
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40 g Noci
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65 g Burro
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q.b. Gocce di limone
Preparazione
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Prendiamo le mele e passiamole in un mixer con un cucchiaio di zucchero e qualche goccia di limone.
Mescoliamo con le fruste la purea di mela con lo zucchero le uova e il burro fuso.
Aggiungiamo la farina le noci tritate e il lievito.
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Imburriamo e infariniamo uno stampo da ciambella da 18 e versiamo l’impasto all’interno.
Facciamo cuocere a 160° per 45 minuti. Aggiorniamo e decoriamo con gherigli di noci e zucchero a velo.
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