Pipi e patate

Iniziamo a lavare i peperoni dopo togliamo la calotta , tutti i semi con i filamenti bianchi che si trovano nel loro interno. Dopodiché tagliateli a losanghe più o meno di 1 cm di spessore, lasciate da parte. Fatto ciò ci dedichiamo alle patate che laviamo sotto l’acqua corrente, le sbucciamo per poi tagliare a spicchi dello stesso spessore dei pipi. , le tamponiamo con un canovaccio e le uniamo nella ciotola

In un bicchiere mescoliamo l’olio con 1/2 cucchiaino di sale e il basilico esiccato (facoltativo) poi spennellate i peperoni e le patate ed Inseriteli nella friggitrice ad aria, senza sovrapporli ,fate in modo che l’aria possa circolare uniformemente durante la cottura . Cuocetene pochi per volta per 25 minuti selezionando con la manopola patate fritte ,a metà cottura aprite il cestello ,mescolate scuotendolo o con l’aiuto di una paletta da cucina. Saranno cotti quando le patate diventeranno croccanti, controllate con una forchetta. Una volta pronti sistemateli in un piatto da portata aggiustate di sale ,decorate con basilico fresco e servite. Buon appetito