Zuppa di cozze nel latte di mozzarella nera

Zuppa di cozze nel latte di mozzarella nera Un piatto stellato e di una bontà divina!   Chi ha seguito la 4 stagione del programma Masterchef, lo riconosce subito! E’ un piatto realizzato dalle sapienti mani dello chef stellato Rosanna Marziale, che attenta alle tradizioni della sua meravigliosa terra, le reinterpreta con fantasia e quell’amore che solo le... Continua »
marzo 24, 2017

Risotto Yin & Yang

Risotto Yin & Yang Iniziamo il nuovo anno con una superba ricetta: Risotto Yin & Yang! Non è un caso se decido di partire con la prima ricetta del 2017 proprio con questo risotto! Difatti, nel bianco e nel nero, nello yin & yang è racchiusa tutta la mia filosofia di vita! Non per... Continua »
gennaio 2, 2017

Tagliatelle nere al profumo di mare

Tagliatelle nere al profumo di mare Queste Tagliatelle nere al profumo di mare sono davvero scenografiche! L’amore per la pasta fatta in casa, assume sempre di più colori strani, fino ad arrivare al colore più sublime: il nero! (Ebbene sì, è il mio colore preferito!) Ho accostato le tagliatelle al nero di seppia ai gamberetti, un pochino... Continua »
dicembre 2, 2016