Palline di formaggio e pistacchi

Palline di formaggio e pistacchi

Le palline di formaggio e pistacchi sono un ottimo antipasto, un finger food delizioso, da gustare su crostini o crackers, oppure in purezza, magari con l'aggiunta di una fresca sorpresa all'interno!... Continua »
Pesto di zucchine e robiola

Pesto di zucchine e robiola

Il pesto di zucchine e robiola è un primo piatto leggero e gustoso, che si prepara abbastanza velocemente e non richiede particolari accorgimenti. L'ideale quindi quando siamo a corto di idee per la pasta.... Continua »
Cornetti fiori di zucca e robiola

Cornetti fiori di zucca e robiola

I cornetti fiori di zucca e robiola sono una ricetta ideale come antipasto. Li ho assaggiati per la prima volta in un ristorante vegetariano nel formato panzerotti. In entrambi i casi la base è la pasta briseé; la differenza è che per fari i panzerotti fiori e robiola bisogna lavorare... Continua »
Piadina pesto prosciutto e robiola

Piadina pesto prosciutto e robiola

La piadina pesto prosciutto e robiola è un piatto unico ideale per l'estate: fresca, aromatica, e buona sia tiepida che fredda, espressa o riposata, e quindi potete anche portarla con voi al mare o in piscina o per un picnic ;). Ecco come prepararla in cinque minuti.... Continua »
Involtini di pesce spada con cuore morbido

Involtini di pesce spada con cuore morbido

Per questi involtini di pesce spada dal cuore morbido ho sperimentato due ripieni: il primo a base di pane e olive, il secondo con aggiunta di robiola, che secondo me vince alla grande perché aggiunge ancora più morbidezza alla carne di pesce spada.... Continua »
Robiola al tartufo, vista e sperimentata

Robiola al tartufo, vista e sperimentata

Robiola al tartufo, vista e sperimentata! L'ho trovata per la prima volta pochi giorni fa al supermercato e non ho resistito a sperimentarla subito su una pasta con rucola e pinoli, ma meriterebbe molti più esperimenti, come con in funghi.... Continua »
Uova sode ai tre colori

Uova sode ai tre colori

Le uova sode non mi fanno impazzire, quindi ho iniziato a rimuginare su come ravvivarne il sapore. I primi tre esperimenti prevedono salmone, erbe e olive nere. Gli ingredienti di base, oltre al tuorlo dell'uovo sodo sono robiola e... Continua »
Barchette di indivia, lonzino e robiola

Barchette di indivia, lonzino e robiola

Barchette di indivia, lonzino e robiola. L’indivia con la sua forma concava a “cucchiaio” è proprio l’ideale per creare sfiziosi antipasti, da mangiare rigorosamente con le mani. Il primo abbinamento (come al solito condizionato da quel che c’era in frigo) è con lonzino e robiola ma ce ne sono... Continua »
Panzerotti robiola, spinaci e olive

Panzerotti robiola, spinaci e olive

Panzerotti robiola, spinaci e olive - La robiola è un formaggio cremoso e un po’ grasso (che in questa preparazione ci vuole) e le olive nere sono quelle secche al forno. Sembrano due dettagli e invece dai miei (falliti) esperimenti sono particolari che hanno influito sul gusto sfizioso dei... Continua »