Biscotti ripieni

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Semplicissimi biscotti ripieni per colazione(se ci arrivano)..putroppo qui son finiti mezz’ora dopo averli preparati.Per l’impasto ho preparato la frolla e metà l’ho congelata..mi è comodo tenerne sempre un pò da parte..basta tirarla fuori la sera precedente e tenerla in frigo..sembra come appena fatta..

 Biscotti ripieni

Ingredienti:

350gr di farina 00

2 uova

100gr di zucchero

100 di burro morbido

1 bustina di vanillina

1/2 bustina di lievito per dolci

Ripieno

Nutella o marmellata

Procedimento:

Mettere su una spianatoia la farina e praticate un buco al centro dove aggiungerete le uova,il burro ammorbidito,lo zucchero,la vanillina e il lievito..

impastare velocemente fino ad ottenere un panetto sodo..se occorre aggiungete altra farina.

Avvolgere il panetto nella pellicola e farlo riposare in frigo per 30 minuti.

Infarinate il tavolo da lavoro e con l’aiuto di un matterello stendete la frolla in un rettangolo..

farcirla con l’aiuto di un coltello con marmellata o cioccolata e arrotolatela..tagliatela dopo 2 giri per non farli troppo grandi.e dare la forma, .posizionateli su carta forno e cuoceteli in forno preriscaldato a 160°statico per 15 minuti circa

Piatto ecobioshopping

 

 

Scusate per la foto..di sera non vengono benissimo

 


 

 

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54 pensieri su “Biscotti ripieni”

  1. Eccomi,arrivo giusto giusto per una bella colazione,ne prendo qualcuno,tanto al limite hai la frolla nel congeltore,li puoi rifare..ahahaha…ciao Tina e buona giornata!!

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  10. Buongiorno cara… peccato che non ne sono rimasti più di questi magnifici dolcetti. Anche te, vai a congelare metà della pasta invece di farne anche per tutte noi… :-) :-)
    Bella idea quella di congelare la pasta frolla, non ci ho mai provato.

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  16. Buongiorno Tina!!!
    A me piacciono un sacco i biscottini ripieni, devono essere buonissimi!
    Grazie di essere passata da me, in effetti la mia nipotina sembra che abbia 2 mesi perchè sembra bella paffutella, ma in realtà è piccolina piccolina 2,8kg per 49cm!!! :-)
    Un bacione e buona giornata!

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  25. buongiorno cara tina e buona giornata anche a te!!!!!!!
    guarda la foto è fantastica stai tranquilla ,appena li ho visti mi è venuta una voglia pazzesca di farliiii
    gnam!!!!!!

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  27. non pensavo che la frolla si potesse congelare…direi che è una grande soluzione.
    Grazie carissima per i tuoi consigli ;-) e complimenti per questi biscottini che immagino siano buonissimiiiiiii
    ops…siano stati devo dire ;-)
    bacioni

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  31. Ci credo che non sono arrivati a colazione, vien voglia di infilare la mano nel monitor e prenderne uno!!! Ma siccome anche io ne ho un panetto in frigo..sai che dico…ne faccio subito un po’! :D
    Grazie per l’spirazione! Un abbraccio Arianna

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  35. mi fa molto ridere l’idea che i biscotti alla colazione non ci siano nemmeno arrivati! è per questo che surgeli la pasta? per salvarne un pochino??? ; )
    buona giornata Tina

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  40. Tina, ma come si può resistere dinanzi ad una simile bontà……..Aspettaci, veniamo per la colazione di domani!
    Un abbraccio!

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