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Risotto con i funghi

Risotto con i funghi è la ricetta di oggi!Con il calo delle temperature posso finalmente preparare il tanto amato risotto ai funghi.Amato dal mio maritino visto che io il riso non lo preferisco tanto..lo scanso sempre hihihihi.Venite in cucina con me vediamo cosa vi occorre per realizzare questo gustoso risotto

 Risotto con i funghi

Ingredienti per 2 persone:

300gr di riso per risotto

80gr di funghi secchi Inaudi

1/2 cipolla

1 noce di burro

parmigiano

prezzemolo

1/2 bicchiere di vino bianco

olio extra vergine delicato Felice Bitetti

1 litro di brodo di carne

Panna ai funghi porcini della Gran Cucina

Procedimento:

Preparate il brodo..e tenetelo in caldo(l’ho fatto con la carne ma potete prepararlo con il dado se vi piace).

Fate ammorbidire i funghi in acqua tiepida per 15 minuti.

In una pentola antiaderente fate soffriggere l’olio con la cipolla e il burro..strizzate i funghi ed aggiungeteli..calate il riso e sfumate con il vino.

lasciate evaporare.

Aggiungete a questo punto un mestolo di brodo caldo per volta..appena si sarà asciugato ne metterete un altro fino a cottura.

Appena pronto..circa 8 minuti..mettete il parmigiano..prezzemolo e la panna ai funghi porcini(invece del burro)..rimestate bene e servite il vostro risotto ai funghi

 Buona giornata a tutti voi che passate per il mio blog

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34 Risposte a “Risotto con i funghi”

  1. Ciao tesoro !! Sono tornata !! Ho avuto un po’ di casino in questi giorni e non sono riuscita a collegarmi, ma da oggi ci sono di nuovo !!!
    Baci

  2. Io mi associo con tuo marito… adoro il riso con qualsiasi condimento. E questo ha un aspetto così goloso…
    Buona giornata.

  3. Buongiorno Tina 😀 Vai d’accordo con Angelo sul riso…a me invece piace tantissimo e assaggerei volentieri il tuo che ha un aspetto meraviglioso!

  4. Buono!!!
    Io, invece, amo tantissimo il riso! E questo risotto è una vera e propria delizia!!!
    Buon inizio settimana tesoro!!!! Bacio!

  5. Buona settimana tesoro! che bontà questo risotto ai funghi, ha proprio il sapore d’autunno. Io mangerei riso tutti i giorni hihihi un bacione

  6. ne prenoto un piatto per pranzo, ciao e grazie per aver partecipato al mio giochino…..puoi ritentare ancora magari con una ricettina sfiziosa
    ciao ciao

  7. Io invece, come tuo marito, amo i risotti e con i funghi particolarmente.
    Buona settimana carissima!

  8. E’ uno dei risotti che amo di più e comincia ad essere il periodo giusto per gustarlo al meglio con lo spirito giusto 🙂 Ha un aspetto troppo invitante. Un bacio, buona settimana

  9. Che bel risottino tesoro!! Anche io ho sempre preferito la pasta al riso ma quello con i funghi lo prepara sempre mio papà e non hai idea di come gli venga buono!! E’ lui l’addetto al riso e infatti ha promesso al moroso che alla prossima cena insieme glielo prepara hihi! Come ho scritto da me, stasera con calma posto a ricetta sul forum, ma la lista completa delle ricette che partecipano al tuo contest dov’è? un bacione cara e buon inizio settimana smack

  10. buongiorno caraaa,oggi sono in ritardo,ieri è stata una bella giornata in famiglia,ma alla sera esausti i bambini si sono scatenati!!!!!!!!
    io adoro il riso in ogni modo ma il tuo è davvero succulento!!!!mamma che buono tina!!!

  11. ciaooo .. ma che bel risottino !!!
    Senti posso chiederti se posso partecipare al tuo contest con le melanzane ? la ricetta la devo pubblicare ancora …. fammi sapere . Baciuzzi

  12. Mi piace l’estate, ma devo dire che aspetto con ansia il calo delle temperature perchè anch’io adoro i risottoni belli caldi e avvolgenti. Buonissimo il tuo ai funghi!

    baci baci!

  13. mamma mia che goduria questo risotto, ti è venuto una vera delizia!!! Potessi mangiarlo!! Sigh!! Mi rimane solo l’acquolina in bocca!! Un bacione bellissima!!! M.Luisa.

  14. Io invece adoro i risotti!!! ed il classico ai funghi rimane il più buono…ottimo il tuo, si vede una bella cremina!!!

  15. marco mangerebbe riso tutti i giorni mentre io preferisco la pasta,,,,,ma questo risotto sembra delizioso e molto gustoso,lo devo fare…cosi renderò marco felice:)ti auguro una buona giornata!!!

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