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Orecchiette al pesto di aglio cotto in forno

  Orecchiette al pesto di aglio cotto in forno, prezzemolo, pecorino e capperi Orecchiette al pesto di aglio cotto in forno, prezzemolo, pecorino e capperi un ottimo primo piatto che nonostante la presenza di una massiccia quantità di aglio risulta delicatissimo. Infatti la cottura al forno rende l’aglio dolce e aromatico, facendogli perdere le note […] Read more…

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Pasta al cotechino e zucca – saporita e appetitosa

  Pasta al cotechino e zucca – saporita e appetitosa è il piatto di pasta che oggi vi voglio proporre. La pasta diventa voluttuosa avvolta dalla zucca mantovana e insaporita dal cotechino che in questo piatto non risulta affatto pesante ma invita ad affondare ancora la forchetta alla ricerca del boccone perfetto. Una dose generosa […] Read more…

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Muffins cocco e ciocco ai cereali e Muffins cacao mandorle

  Muffins cocco e ciocco ai cereali e Muffins cacao mandorle. Domenica pomeriggio piovosa e nessuna voglia di uscire. Quale momento migliore per pasticciare in cucina con i bambini? Ecco come passare un’oretta divertendoci con i figli. Noi abbiamo preparato i muffins. Valerio quelli al cocco e ciocco ai cereali (sapete quello con cioccolato al […] Read more…

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Torta pan d’arancio alla crema di ricotta

  Torta pan d’arancio alla crema di ricotta è la torta perfetta per ogni festa e certamente anche per San Valentino. La base è davvero facile e veloce da preparare, ci si impiega 5 minuti di orologio. Per di più gli ingredienti che la compongono sono sempre nelle nostre case. E’ la torta pan d’arancio […] Read more…

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Frollini pecorino grana sesamo pepe rosa – pasticceria salata

Frollini pecorino, grana, sesamo, pepe rosa – pasticceria salata   Frollini pecorino grana sesamo pepe rosa – pasticceria salata una vera squisitezza da preparare per un’occasione speciale o perchè no, solo per viziarsi. Questi frollini vi conquisteranno facilmente. Serviteli ad amici e parenti: resteranno stupiti e sarete coperte di complimenti! Li ho preparati per dei […] Read more…

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Spätzle fondutina di gorgonzola e croccante di speck

Spätzle fondutina di gorgonzola e croccante di speck Spätzle fondutina di gorgonzola e croccante di speck, un nome lungo per un piatto che si prepara in pochi minuti. In effetti è quasi imbarazzante la facilità con cui si prepara, ma d’altro canto il motto del mio blog parla chiaro: massimo risultato con minimo sforzo. E’ […] Read more…

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Crostata agli amaretti – 5 strati di puro piacere

Crostata agli amaretti – 5 strati di puro piacere Volevo una torta agli amaretti, speciale, aromatica, alta. Ed eccola la Crostata agli amaretti, ma non una semplice crostata. Questa è esagerata. Ha cinque strati!  Il mio consiglio per gustarla al meglio  è di prepararla un giorno per l’altro. Vi invito in cucina; purtroppo però la […] Read more…

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Frittelle di broccoli

Frittelle di broccoli Le frittelle di broccoli sono davvero goduriose! Certo il cibo fritto è sempre buonissimo, ma queste frittelle hanno qualcosa in più. Sarà la crosticina croccante all’esterno che accoglie il  cuore cremoso di broccoli, sarà la loro dolcezza interrotto dal piccante pepe nero. Di sicuro c’è che una tira l’altra. E allora se […] Read more…

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Riso e rape – minestra delicata e di poca spesa

  Riso e rape – minestra delicata e di poca spesa Le minestre sono tra i miei primi preferiti e questa è del tutto nuova per me. Non so voi ma io non preparo spesso le rape. Ieri però le ho viste al mercato e, complice il tempo buio e piovoso,  mi è venuta voglia […] Read more…

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