Insalata di salmone e avocado

 Insalata di salmone e avocado

Insalata di salmone e avocado - Ricette a prova di Bina
Insalata di salmone e avocado – Ricette a prova di Bina

Una fresca e sana insalata con due ingredienti ricchi di benefiche proprietà!

Il Salmone affumicato, ricco di Omega3 e l’avocado un frutto ricco di vitamine e sali minerali. Per il salmone ho scelto il cuore di filetto di salmone Fjord , buonissimo, compatto e semplice da tagliare a fettine o a dadini.

Potete prepararla come antipasto o come secondo, è un piatto molto versatile e leggero!

Troverete i link per le mie ricette di “finto sushi” in fondo a questa ricetta!

cuore di filetto di salmone Fjord
cuore di filetto di salmone Fjord

INGREDIENTI per 2 persone:

120g cuore di filetto di salmone Fjord

1 avocado

olio extravergine d’oliva

pepe

succo di limone (facoltativo)

Preparazione

Sbucciate l’avocado, tagliatelo a metà eliminando il seme e tagliatelo a fettine.

Se vi interessa tenere la buccia integra per servire l’insalata al suo interno, tagliate a metà l’avocado e poi scavate co un coltellino. Se l’avocado è maturo sarà semplicissimo.

Tagliate il salmone affumicato a fettine o a cubetti

Condite con olio e pepe e se vi piace anche del succo di limone.

Insalata di salmone e avocado - Ricette a prova di Bina
Insalata di salmone e avocado – Ricette a prova di Bina

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