Salsa Guacamole

Molto famosa in Messico la Salsa Guacamole è il condimento perfetto per i piatti molto saporiti e piccanti soliti di appunto della cucina messicana, fresca e invitante sembra un insalata da spalmare!

	Difficoltà: Facile		Preparazione: 10-15 min		Cottura: 0 min
	Porzioni: 3-4 persone		Costo: 2-3 €		Bevanda: Cocktail

Salsa Guacamole

 

• 1 Avocado maturo
• 2 pomodori da insalata
• 2 cipollotti
• un mazzetto di coriandolo (o prezzemolo e alcune foglie di basilico)
• 1 lime
• sale, pepe e olio d’oliva extravergine (saporito)

Procediamo con lo sbucciare l’avocado ed eliminare il nocciolo, riduciamo in purea aggiungendo il succo il lime in un mixer l’avocado, il coriandolo e un cipollotto.

Tritiamo in piccoli tocchetti i pomodori, il cipollotto restante e aggiungiamo il tutto alla purea verde, condendo con sale, pepe e olio extravergine d’oliva.

Note: Si conserva anche in un barattolino alcuni giorni in frigo, ma attenzione copritela con un abbondante filo d’olio se no si ossida, Buon appetito