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Tag Archives: spaghetti

spaghetti ca tuma persa

‘SPAGHETTI CA TUMA PERSA’ Una semplicissima ricetta rivisitata ed esaltata dal sapore intenso e unico della tuma persa, uno dei formaggi tipici siciliani più antichi

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Salsa di pistacchio di Bronte

La salsa di pistacchio di Bronte può essere utilizzata per condire la pasta. Il pistacchio di Bronte riduce il colesterolo

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Spaghetti con le vongole

gli spaghetti con le vongole sono un piatto profumatissimo. I mari siciliani sono ricchi di pescato e di frutti di mare. La pescheria offre molto per realizzare piatti profumati e genuini

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Spaghetti alla carriettiera

Spaghetti alla carrettiera

Gli spaghetti alla carrettiera, tipica ricetta della Sicilia orientale, sono degli spaghetti conditi con pomodoro di Pachino olio, aglio crudo,basilico, peperoncino e ricotta salata.
Prendono il nome dagli antichi carrettieri siciliani, che volendo assaporare la pasta anche in viaggio, cucinavano questo piatto con prodotti dalla facile conservazione.

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