tagliatelle con la bottarga
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Le tagliatelle alla bottarga sono un piatto tipicamente mediterraneo. Troviamo una bottarga d’eccellenza a Marzamemi in provincia di Siracusa.
e’ un piatto veloce e gustoso. uno spicchio d’aglio, una bottarga, prezzemolo, olio di oliva, buccia di limone grattugiata, tagliatelle all’uovo
