Crea sito
Tag Archives: Catania

Carciofi ripieni

Il carciofo ripieno fa parte della cucina siciliana. E’ una verdura che i greci e romani ritenevano afrodisiaca per le sue origini

Continue Reading

Maccheroni a 5 buchi con sugo alla siciliana

I maccheroni a 5 buchi (o puttusa) con sugo alla siciliana, è un piatto che si mangia il giovedì grasso a Catania. Si dice che lo zoppetto, cioè la personificazione del diavoletto inducesse gli uomini a mangiare grasso e a sazietà

Continue Reading

Salsa di pistacchio di Bronte

La salsa di pistacchio di Bronte può essere utilizzata per condire la pasta. Il pistacchio di Bronte riduce il colesterolo

Continue Reading
scacciata-siciliana

Scacciata con tuma e acciughe

La scacciata è un prodotto da forno tipico siciliano, a base di pasta di pane, formaggio (tuma siciliana) o caciocavallo e olive nere, broccoli, cavolfiori e patate. Piatto unico, simile al calzone molto conosciuto e apprezzato nelle regioni meridionali italiane, soprattutto per la sua fragranza e genuinità.

Continue Reading
Granita al limone Siciliana

Granita di limone siciliana

La granita è un dolce freddo al cucchiaio, tipico della Sicilia. Si tratta di un composto liquido semi-congelato preparato con acqua, zucchero e succo di limone, altri gusti diffusi sono: mandorla, gelsi, pistacchio, caffè e cioccolato. Si serve solitamente in bicchieri di vetro trasparenti. Anticamente andava accompagnata da pane fresco e croccante, che è stato sostituito nel tempo dalla tipica Brioscia col tuppo siciliana.

Continue Reading

Follow

Get every new post on this blog delivered to your Inbox.

Join other followers: