Mediterraneo

I maccheroni a 5 buchi (o puttusa) con sugo alla siciliana, è un piatto che si mangia il giovedì grasso a Catania. Si dice che lo zoppetto, cioè la personificazione del diavoletto inducesse gli uomini a mangiare grasso e a sazietà

gli spaghetti con le vongole sono un piatto profumatissimo. I mari siciliani sono ricchi di pescato e di frutti di mare. La pescheria offre molto per realizzare piatti profumati e genuini

La pasta con il pistacchio di Bronte fa parte della tradizione della cucina brontese, tipicamente contadina e povera; è fatta con ingredienti semplici e naturali ed è forse proprio per questo risulta ricca d’antichi genuini sapori e di pietanze ormai dimenticate.

la zucchina siciliana fritta ha un gusto molto dolce e delicato che contrasta con la ricotta salata . E’ un piatto tipicamente catanese di semplice realizzazione.

la pasta con la ricotta siciliana è una ricetta facile e veloce che risale alla tradizione contadina. La particolarità di questo piatto sta nella semplicità degli ingredienti