Torta nocciole amaretti e cacao, semplicemente buonissima!!! Ottima a colazione, a merenda o anche come fine pasto. Soffice e umida, dal profumo decisamente invitante, questa torta è molto semplice da preparare e il risultato è davvero ottimo: è la nostra torta alle nocciole preferita. Provatela, sono sicura che piacerà tantissimo anche a voi.
Potete gustare la torta con nocciole amaretti e cacao semplicemente così com’è oppure potete decorarla con un po’ di zucchero a velo o con dei ciuffetti di panna montata e granella di nocciole. Inoltre, potete accompagnarla, come da tradizione, da un cucchiaio di zabaione o da una pallina di gelato alla crema. A voi la scelta.
Vediamo insieme come preparare la ricetta della Torta nocciole amaretti e cacao. Preparate gli ingredienti che incominciamo.
E se la provate, non dimenticate di farmelo sapere nei commenti sulla mia pagina facebook QUI. Vi aspetto.
Gabriella
Ingredienti per la Torta nocciole amaretti e cacao
- 150 gburro (ammorbidito)
- 120 gzucchero
- 3uova (separare tuorli dagli albumi)
- 150 gfarina
- 190 gnocciole tostate (tritate)
- 12 gcacao amaro in polvere (circa 1 cucchiaio e mezzo)
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 180 gamaretti (tritati)
- 100 glatte
- q.b.zucchero a velo
- q.b.gocce di cioccolato
Strumenti
- Planetaria
- 1 Ciotola
- 1 Frusta elettrica
- 1 Stampo silikomart 20.362.13.0065 Stampi, Silicone, Grigio, 19.5 cm
Preparazione della Torta nocciole amaretti e cacao
Per prima cosa, separate i tuorli dagli albumi. Poi, montate gli albumi a neve ferma nella planetaria per circa 5 minuti.
Intanto, accendete il forno a 200°C, in modalità statica.
In una ciotola a parte, lavorate il burro ammorbidito insieme allo zucchero per qualche minuto. Quindi, continuando a sbattere, aggiungete i tuorli: dovrete ottenere un composto soffice e spumoso.
Unite lentamente la farina, le nocciole tritate, il cacao amaro e il lievito, dopodiché, gli amaretti tritati e il latte.
E per finire, aggiungete molto delicatamente, gli albumi montati a neve: aiutatevi con una spatola.
Versate il composto in uno stampo in silicone della Silikomart da cm 19,5 – praticissimo. Non occorre imburrare e infarinare: una volta cotta, la torta si stacca benissimo, senza rompersi. Se non lo avete, va benissimo la tortiera a cerniera, imburrata e infarinata.
Livellate bene, battendo 2 – 3 volte la tortiera sul tavolo.
Cuocete in forno già caldo, per circa 40-45 minuti. Fate sempre la prova stecchino: se esce asciutto, la torta è cotta.
Se usate una tortiera a cerniera da 24 cm. può darsi che ci vogliano meno di 45 minuti. Cominciate a tenere d’occhio la torta intorno ai 35 minuti: usate lo stecchino, non potete sbagliarvi.
Quando la torta è pronta, sfornatela e fatela raffreddare.
Servite la torta di nocciole spolverizzando, a piacere, con zucchero a velo.
Buonissima!!!
Buon appetito e … alla prossima ricetta!
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Conservazione
Potete conservare la Torta alle nocciole per un paio di giorni, chiusa in un contenitore ermetico oppure avvolta nella pellicola trasparente.
Mani in frolla consiglia
Prima di versare il composto nello stampo in silicone, mettete delle gocce di cioccolato sul fondo dello stampo e poi coprite: otterrete un risultato ancora più goloso!