Ingredienti per 4 persone:
600 g carne magra di maiale
200 ml panna da cucina
1 bicchierino brandy
Sale
1 spicchio di aglio
olio EVO
Mettete sul fuoco una padella tipo wok con 2 cucchiai di olio e lo spicchio di aglio in camicia e fate scaldare tutto. Mettete la carne di maiale tagliata a cubetti di circa 2 centimetri di lato, salateli e fateli rosolare su tutti i lati.
Quando la carne sarà ben rosolata versate il brandy e fatelo sfumare, poi, dopo un paio di minuti, versate anche la panna.
Fate cuocere così per 5-6 minuti, poi servitela ben calda.
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