Torta invisibile di patate ricetta torta salata con patate

Torta invisibile di patate ricetta torta salata con patate facile e veloce che non potete perdere! Tante fettine di patate avvolte in pochissimo impasto ed è per questo che viene chiamata torta invisibile. L’aspetto è molto accattivante, il suo sapore è invitante e la consistenza conquista anche i palati più esigenti. Per assaporare al meglio questa torta invisibile di patate consiglio di gustarla calda. Vi segnalo anche la torta invisibile di zucchine che troverete QUI  e, se siete golosi, non potete perdere la versione dolce con le mele 😉 basta cliccare QUI 

Torta invisibile di patate ricetta torta salata con patate il mio saper fare

Torta invisibile di patate ricetta torta salata con patate

Ingredienti per uno stampo diametro 18 cm

  • 4 patate
  • 100 ml di latte
  • 50 g di farina 00
  • sale pepe
  • 2 uova
  • 5 g di lievito istantaneo per torte salate
  • stampo 18/20 cm di diametro

Procedimento:

  1. Pelare, lavare le patate e affettarle sottili con una mandolina
  2. Trasferire le patate in una pentola capiente, coprirle con acqua fredda salata e portare a bollore. Far cuiocere le patate per circa 5/7 minuti dal bollore. Le patate devono risultare morbide ma non sfatte, scolarle e far raffreddare
  3. In una ciotola versare il latte, aggiungere le uova e mescolare con una frusta
  4. Incorporare la farina setacciata con il lievito istantaneo per torte salate, regolare di sale e pepe e amalgamare bene il tutto sino ad ottenete un composto liscio
  5. Aggiungere al composto ottenuto le patate e mescolare delicatamente con un cucchiaio
  6. Versare il composto nello stampo rivestito con carta forno e cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti
  7. La torta invisibile di patate a fine cottura deve risultare ben cotta e con una crosticina dorata in superficie
  8. Servire a fette ancora calda. Si può riscaldare in forno caldo per qualche minuto per ridare fragranza

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