Rotolo Salato Farcito | Girelle mousse tonno e formaggio

Rotolo Salato Farcito | Girelle mousse tonno e formaggio: un antipasto sfizioso e gustoso. Ricetta facile per buffet e aperitivi. Ricetta mousse di tonno e formaggio

Rotolo Salato Farcito | Girelle mousse tonno e formaggio: facile da preparare, economico e leggero. Il rotolo salato farcito richiede: una preparazione veloce, viene farcito a piacere, fatto riposare in frigo e servito a fette. Il rotolo salato farcito si prepara in anticipo, comodissimo quando dobbiamo organizzare un buffet, un aperitivo, una cena o una gita fuori porta..nel cestino da pic-nic non può mancare. Io ho realizzato le girelle farcite con una mousse tonno e formaggio, sono molto delicate dal sapore inconfondibile. Una  mousse tonno e formaggio ideale anche per farcire crostini e tramezzini. Le girelle mousse tonno e formaggio sono sfiziose, gustose, semplici e sofficissime. La parte più difficile di questa ricetta è arrotolare il pan di spagna salato ( ricetta QUI), nessuna paura se dovessero crearsi delle crepe perchè dopo averlo avvolto in un foglio di pellicola o alluminio si compatta benissimo e sarà facile ottenere delle girelle perfette.

Vi presento la versione Cheese Stylist !

Rotolo Salato Farcito | Girelle mousse tonno e formaggio

Ingredienti per 4 persone:

Per il pan di spagna salato:

• 4 uova
• 1 cucchiaio di farina
• sale
• teglia antiaderente rettangolare

Per la  mousse tonno e formaggio:

• 2 scatolette di tonno all’olio di oliva
• 150/200 g di formaggio spalmabile io Spalmabile Camoscio D’Oro
• sale
• pepe
• una noce di burro
• succo di mezzo limone
• capperi se graditi
• prezzemolo se gradito
• erba cipollina se gradita

Procedimento:

1. Per realizzare il pan di spagna salato cliccare QUI
2. Preparare la mousse tonno e formaggio: sgocciolare per bene il tonno in scatola, deve risultare ben asciutto.
3. In un mixer aggiungere: il tonno ben sgocciolato, il formaggio spalmabile, regolare di sale e pepe, unire il succo di mezzo limone, la noce di burro e capperi, prezzemolo e erba cipollina tutti tritati finemente ( solo se graditi)
4. Azionare il mixer e lavorare il composto sino ad ottenere una crema corposa e omogenea.
5. Riporre in frigo la mousse tonno e formaggio per circa 30 minuti.
6. Sistemare il pan di spagna salato ( tiepido) su di un foglio di carta forno o alluminio.
7. Spalmare uniformemente la mousse sul pan di spagna salato e con l’aiuto della carta o alluminio iniziare ad arrotolare. Sicuramente si formeranno delle crepe, continuare ad arrotolare senza paura.
8. Una volta ottenuto un rotolo ben compatto avvolgerlo in pellicola per alimenti o in alluminio, stringerlo bene e chiuderlo a caramella.
9. Far riposare in frigo per almeno 2 ore. ( Se avete fretta, riporre il rotolo in freezer per circa 20 minuti)
10. Trascorso il tempo, eliminare la carta forno o alluminio e sistemare il rotolo su di un tagliere. Dividerlo in fette della grandezza desiderata.
11. Servire

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