FRITTATA CON SORPRESA

Adoro le monoporzioni!!!! Ho “monoporzionato” anche la frittata. E della serie “non ci facciamo mancare nulla”ho aggiunto una sorpresa!!

INGREDIENTI A PORZIONE:

• 2 uova
• 1 sottiletta
  
• 1 fetta di prosciutto cotto
• sale pepe
• olio extravergine di oliva

Sbattere un uovo con l’aggiunta del sale e del pepe. In una teglia piccola antiaderente versare qualche goccia di olio extravergine di oliva e aggiungere l’uovo sbattuto. Infornare a forno caldo 180° per circa 5 minuti. L’uovo non deve essere cotto del tutto. Togliere dal forno la teglia e adagiare, sull’uovo la fetta di prosciutto e la sottiletta. Sbattere l’altro uovo,sempre con un pizzico di sale e pepe, versarlo sopra la sottiletta. Infornare per altri 10 minuti. Dovrà rapprendersi del tutto come una comune frittata. Servire caldo per permettere alla sorpresa di uscire allo scoperto!!!