Crostata di pancarre croccante e filante | Ricette con pancarre

Crostata di pancarre croccante e filante che si prepara in meno di 5 minuti. Ricetta con pancarre veloce, facilissima e molto scenografica. Per questa crostata salata non dobbiamo impastare nulla, la nostra base saranno le fette di pancarrè e per il ripieno possiamo aggiungere tutto quello che ci piace. La mia crostata di pancarre l’ho farcita con cubetti di prosciutto cotto e emmental, un sapore delicato e tutto quel filare (che non sono riuscita a catturare tramite la foto 🙁 ) è davvero delizioso. Consiglio il pane per tramezzini a fette lunghe, sarà più facile rivestire la teglia. La crostata salata di pancarre è giusta per un aperitivo, un secondo leggero o una merenda salata che sorprenderà tutti. Avete tutto in casa? Avete 5 minuti per assemblare? Procediamo !

Crostata di pancarre croccante e filante | Ricette con pancarre

Ingredienti per 4 persone

• 6 fette di pane per tramezzini
• una fetta spessa 1 cm di prosciutto cotto
• 150 g di formaggio emmental o scamorza
• teglia per crostata antiaderente diametro 26 cm

Procedimento:

1. Rivestire con carta forno la teglia e spennellarla leggermente con olio evo (se la teglia è antiaderente potete evitare). Portare il forno a 180°C
2. Posizionare 2 fette di pancarrè per tramezzini sul fondo della teglia, dividere nel senso della lunghezza un’altra fetta e ricoprire interamente tutti gli spazi vuoti e i bordi della teglia (vedi foto, ovviamente potete procedere come volete l’importante è riuscire ad ottenere uno strato omogeneo di pancarrè sul fondo della teglia) Con le mani premere bene le fette per compattarle
3. Tagliare a cubetti il prosciutto cotto, il formaggio e distribuirli uniformemente sullo strato di pancarrè
4. Dalle fette rimaste tagliare le striscioline nel senso della lunghezza e adagiarle a grata incrociata proprio come se fosse una crostata  
5. Cuocere in forno già caldo per circa 15/20 minuti, il formaggio deve risultare sciolto e il pancarrè dorato
6. Tagliare a spicchi e servire caldo. Ottima anche fredda e la si può riscaldare in forno caldo per qualche minuto

Vi invito a diventare fan della mia pagina Facebook per essere così sempre aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me. Cliccate  QUI 

Se volete potere ricevere gratuitamente tutte le mie ricette tramite posta elettronica, cliccate sull’icona e NON dimenticate di confermare l’email che riceverete 😉  ENJOY E GRAZIE PER L’ATTENZIONE