Con tutto il rispetto per le tradizioni italiane riguardo la cottura alla griglia, non possiamo fare altro che notare quanto gli americani siano appassionati di barbecue. Certo, il loro modo di farsi una grigliata è alquanto diverso dal nostro: io, per esempio, ho visto mio papà e mio nonno lavorare insieme per farne una. Il […] Read more…
[banner] Diversi anni fa, sono stata in Germania, più precisamente in Baviera. Io lo trovo un posto meraviglioso e devo dire che i tedeschi, anche se un po’ carenti del senso dell’ironia come noi lo conosciamo, mi sono proprio simpatici, con il loro senso civico, la correttezza, la puntualità. Non ho trovato un solo tedesco sgarbato […] Read more…
Per la saga delle “ricette a prova di imbranato”, oggi vi voglio raccontare della pasta sfoglia, già realizzata diverse volte e quindi pienamente testata, e persino una imbranata cronica come me è riuscita ad ottenere i risultati sperati. Già vi avevo stupiti (e, diamocelo, mi ero stupita io stessa!) del meraviglioso risultato ottenuto con i […] Read more…
[banner] No, non sto per presentarvi la ricetta del secolo. Ci sono anche quelle, in questo blog che racconta della quotidianità di una cucina qualsiasi: le ricette per le occasioni speciali, quelle da sfoderare in occasione di qualche festa o ricorrenza particolare. Ma no, non oggi. Oggi la Lifferia ha fretta, frettissima, e allora vi […] Read more…
[banner] Oggi vi racconto di un piatto molto semplice e davvero gustoso: le sardine gratinate al forno con pomodori. Qui alla Lifferia sono piaciute tantissimo, tanto che dovremmo vergognarci del fatto che abbiamo sterminato una teglia intera senza lasciare nemmeno una briciola. :-) Le sardine gratinate al forno con pomodori si preparano piuttosto rapidamente (la parte più […] Read more…
[banner] Oggi vi presento un piatto semplicissimo da preparare: i peperoni con aceto bianco. Vi confesso che io non amo tantissimo l’aceto e, ad essere più precisi, ne detesto anche soltanto l’odore. Tuttavia, questi peperoni con aceto mi piacciono comunque e, ogni tanto, li preparo per gustare un contorno bello tosto, da affiancare a secondi dal gusto deciso oppure come […] Read more…
[banner] A me capita, di tanto in tanto, di aver voglia di qualcosa di dolce, ma delicato. Non una sontuosa torta che gronda cioccolato, nè meravigliose multilayer cake ricoperte di glasse sfiziose. Si tratta più del desiderio di qualcosa di rinfrescante, ma con più appeal di uno yogurt al naturale o di una fresca limonata, ecco. […] Read more…
[banner] La ratatouille di verdure è un piatto tipico della Provenza, in particolare di Nizza, definita anche come ratatouille niçoise. Nata come piatto povero, la ratatouille era considerato un piatto vero e proprio, ma attualmente è più diffusa l’abitudine di utilizzarlo come contorno. Io oltre che come contorno a secondi di carne, lo gusto volentieri […] Read more…
[banner] Più o meno in questo periodo, si alzava alla buon’ora e andava “in campagna”. Con questo termine identificava tutto ciò che, sul suo terreno, si estendeva oltre la linea immaginaria del cortile di ghiaia. Si metteva il grembiule, che poi avrebbe levato soltanto alla sera, prima di mettere una di quelle camicie da notte […] Read more…
[banner] Ho sempre avuto una buona disponibilità di pesce d’acqua dolce: il mio papà ha la passione per la pesca e, fin dall’infanzia, i pasti a base di questo genere di pesci non erano infrequenti. Ad oggi, il papà ci va un po’ meno e la distanza che ci separa fa sì che ci si […] Read more…
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