Gli spaghetti cacio e pepe sono tipici della tradizione culinaria romana, anzi sono i protagonisti insieme ai bucatini all’amatriciana, gli spaghetti alla carbonara e le mezze maniche alla gricia. Spesso questo piatto si accompagna ai tonnarelli, una pasta fresca all’uovo molto molto buona, a me piace farli anche senza uovo, in quel caso saranno più […] Continua a leggere…
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PUNTINE DI MAIALE – LA PASTA CON GLI ZITI LISCI
Gli ziti con le puntine di maiale è un piatto della mia infanzia. Sono nata in Calabria e si sa, in quella regione c’è una tradizione fortissima per la carne di maiale, che nel periodo invernale si mangia veramente parecchio. Questo sugo è una delizia, e, a dispetto di quello che si possa pensare, è […] Continua a leggere…
Lasagne Portofino
Le lasagne Portofino solitamente sono preparate con il solo pesto. Io ho scoperto questo condimento (che in realtà viene utilizzato con gli spaghetti) grazie alla mia amica Luisa Orizio e al suo blog “Allacciate il grembiule” e poi l’ho riadattato per questo buonissime lasagne. Si tratta di un sughero fatto con il pesto e la […] Continua a leggere…
Fusilli integrali con Mortadella Bologna IGP
fusilli integrali con Mortadella Bologna IGP Con l’estate la voglia di cose fresche è sempre dietro l’angolo. Per chi però non riesce proprio a rinunciare alla pasta (e io ci sono dentro fino al collo), ecco una ricettina buona, fresca, sana e genuina. I fusilli integrali con Mortadella Bologna IGP e avocado. Per iniziare potete […] Continua a leggere…
Pici zucchine e speck croccante
Pici zucchine e speck Pici zucchine e speck Questa ricetta è stata realizzata con lo Speck Alto Adige IGP che sicuramente conoscerete tutti. Potete trovare tutto su questo speck qui. Gli scilatelli o più comunemente detti “pici” è una pasta tipica della toscana, ma in realtà cambia solo nome da regione a regione, perché in Calabria […] Continua a leggere…
Spaghetti di soia con verdure
Gli spaghetti di soia con verdure sono un tipico piatto della cucina orientale. Sono semplici da preparare e potete abbinarli a diversi condimenti. Continua a leggere…
Spaghetti alle vongole
Gli spaghetti alle vongole! Un classico della nostra cucina, e per gli amanti del pesce è senz’altro un Must! Questa è la mia semplice ricetta! Continua a leggere…
Orecchiette con le cime di rapa – La tua ricetta – Dilettandosi
Per la rubrica “La tua ricetta su LellaCook” oggi vi presento le orecchiette con le cime di rapa di Diletta, del blog Dilettandosi! Non vi è venuta fame? Continua a leggere…
Trofie al pesto di zucchine e piselli
Queste trofie al pesto di zucchine e piselli vi sorprenderanno, dal gusto unico e delizioso sono facili e veloci da preparare. Una chicca in tavola. Continua a leggere…
Lasagna al salmone senza panna
Questa lasagna al salmone ha una preparazione un po’ diversa dalle altre. Provate a prepararla e non rimarrete delusi! Un sapore unico. Continua a leggere…