Sicuramente la mia preferita e’ la parmigiana
http://blog.giallozafferano.it/lacucinadiannama/parmigiana-di-melanzane/
Poi perche’ no….vi piacciono ripiene di riso?
http://blog.giallozafferano.it/lacucinadiannama/melanzane-ripiene-di-riso/
Un classico della cucina napoletana, le melanzane a scarpone
http://blog.giallozafferano.it/lacucinadiannama/melanzane-a-scarpone/
ed ecco dei deliziosi involtini
http://blog.giallozafferano.it/lacucinadiannama/involtini-di-melenzane-alla-mediterranea/
come contorno le melanzane a funghetti sono una vera bonta’
http://blog.giallozafferano.it/lacucinadiannama/melanzane-a-funghetto/
Questa e’ una ricetta di mia nonna…le nonne non sbagliano mai, lei li chiamava i topolini
http://blog.giallozafferano.it/lacucinadiannama/topolini/
Buoni anche questi involtini
http://blog.giallozafferano.it/lacucinadiannama/involtini-di-melanzane-con-caprino-e-pesto/
e che ne dite di queste barchette?
http://blog.giallozafferano.it/lacucinadiannama/barchette-di-melanzane-con-ricotta-e-provola/
Anche questi involtini ripieni di pasta non sono niente male
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ed ecco le polpette
http://blog.giallozafferano.it/lacucinadiannama/polpette-di-melanzana/
Ancora involtini, ma impanati e fritti
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Potevano mai mancare delle cotolette di melanzane ripiene?
http://blog.giallozafferano.it/lacucinadiannama/melanzane-ripiene/
Ed ora qualche ricetta light, per cominciare degli involtini con la ricotta
http://blog.giallozafferano.it/lacucinadiannama/involtini-di-melanzane-light-con-ricotta/
Una bella parmigiana light con ricotta
http://blog.giallozafferano.it/lacucinadiannama/parmigiana-light-con-ricotta/
Una moussaka un po’ piu’ leggera
http://blog.giallozafferano.it/lacucinadiannama/la-mia-moussaka-light/
Vi piace lo zuccotto con la pasta?
http://blog.giallozafferano.it/lacucinadiannama/zuccotto-di-melanzane-ripieno-di-pasta/
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Spero di esservi stata utile…..buon appetito!!!!!
