Biscotti di vetro
I biscotti di vetro sono tra i miei biscotti a tema natalizio preferiti, facili da fare e molto scenografici, composti da una buona frolla e da caramelle, si caramelle avete capito bene! Sono le caramelle infatti che ci faranno ottenere il bellissimo effetto vetro. Potrete decidere di servirli per merenda…
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Number Cake (cream tart)
È passato più di un mese dal mio compleanno e molto più tempo dall'ultima volta che ho aggiornato il blog purtroppo la vita universitaria in questi mesi è stata intensissima e ha lasciato poco spazio alla condivisione delle ricette. Chi mi segue su Instagram però sa che il tempo per…
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Profiteroles al tiramisù
I profiteroles al tiramisù sono un dolce davvero strepitoso, una variante di due classici della pasticceria italiana. Realizzati con una base di pasta choux farcita con crema chantilly, infatti, vengono arricchiti da una copertura al mascarpone che li renderà davvero irresistibili. La ricetta è di Luca Montersino e in questi…
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Nuvole al mandarino, biscotti morbidi
Le nuvole al mandarino sono dei biscotti morbidi e profumatissimi. La pasta è molto soffice, burrosa, spumosa e delicata. Con un sapore intenso al mandarino, dovuto sia alla buccia grattugiata che al succo utilizzato nell’impasto. Sono facili da fare e sono sempre un successone! Inoltre basta cambiare agrume per averne…
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Torta soffice al cocco e nutella
La torta al cocco è un dolce delicato e profumato è molto semplice da realizzare. Una torta soffice e morbida aromatizzata con farina di cocco (cocco disidratato) che conferisce alla torta un aroma inconfondibile. Da guarnire con zucchero a velo, cocco disidratato e se proprio vogliamo farci del male... farcita…
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Crostata di rose di mele
Crostata di rose di mele. Un grande classico come la crostata con la crema pasticciera che da sempre fa da base per le crostate di frutta (qui la mia versione della crostata di frutta) ma con una decorazione originale e moderna che lascerà a bocca aperta i vostri ospiti. Un…
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Muffin alla vaniglia senza burro (ricetta base in 3 passaggi)
Muffin alla vaniglia senza burro. I muffin sono i dolci monoporzione per eccellenza. Ottimi per colazione o per una sostanziosa merenda ne esistono svariati tipi. Oggi io vi fornisco la ricetta classica alla vaniglia. Potete seguire la ricetta alla lettera con gli ingredienti che vi fornisco oppure partendo da questa…
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Crema leggera all’arancia
Crema leggera all’arancia. Oggi vi propongo la ricetta di una crema velocissima da realizzare. Questa crema all’arancia inoltre risulta leggera perché non contiene latte come le comuni creme pasticcere. La parte di latte è sostituita dall’acqua e questo la rende adatta anche per chi ha un’eventuale intolleranza al lattosio. La…
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Semifreddo mandorle e pistacchio (senza cottura)
Ciao a tutti! Oggi vi presento una ricetta con uno dei miei ingredienti preferiti: Il pistacchio! Ed eccoci qui con un Semifreddo mandorle e pistacchio. Una ricetta davvero semplicissima perché basta mescolare gli ingredienti ed il gioco è fatto. Non richiede cottura e si può preparare in anticipo! Inoltre si presta…
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Plumcake all’arancia (senza burro)
Quando arriva questo periodo dell’anno, a casa mia gli agrumi la fanno da padrone. Arance e mandarini come se piovesse. Quindi che fare se non sperimentare in cucina con un dolce per la prima colazione o la merenda, genuino e saporitissimo con un tocco di sapore in più dato da…
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