Nidi di chitarra la nuova ricetta per la rubrica light and tasty, parliamo sempre del rosso ed io ho scelto la chitarra, convertita in una nuova veste. La chitarra è un piatto tipico abruzzese (qui la ricetta di come la preparo io). Buone feste a tutti! La rubrica riprenderà dopo le feste!
E non dimenticate di andare a vedere la nuova video ricetta!
Nidi di chitarra
Difficoltà: facile/media
Tempo: circa 2 ore e mezza
Gruppo ricette: I dolci per le feste
Ingredienti:
- Chitarra già cotta (con un sugo light qui la ricetta originale)
- qualche pezzetto di mozzarella
- erba cipollina
- sugo (se ne avevate un poco messo da parte)
Preparazione:
- Prendere una porzione di pasta e creare una sorta di cestino dentro un coppa pasta rotondo di circa 11 cm.
- Realizzare i nidi direttamente nel piatto di portata.
- All’interno mettere pezzettoni di mozzarella e sopra del sugo se ne avete.
- Scaldate il tutto al microonde direttamente nel piatto di portata, per circa 2 minuti.
- Servire caldo con una spolverata di erba cipollina.
- Una variante più golosa? Utilizzate pezzettoni di formaggio a pasta filante.
Che ne dite di questa ricetta per riciclare magari della pasta che vi è avanzata? Del resto si sa a Natale si cucina di più ed avanza sempre qualcosa ed è un vero peccato buttare cibo del resto una legge di Antoine-Laurent Lavoiser famoso chimico e biologo: “Nulla si crea, nulla si distrugge, tutto si trasforma”, quindi perché non trasformare un’ottima chitarra in qualche altro piatto?
Nidi di chitarra
Ed ecco le ricette delle mie amiche:
Carla Emilia: Insalata di radicchio rosso, misticanza, mela verde e bacche di goji
Cinzia: Mele rosse al forno
Elena: Pomodori datterini secchi sott’olio
Yrma: Vin Brulé con mele e cannella
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Non conoscevo questa ricetta abruzzese 🙂 Ottima anche in versione light 🙂 Tanti auguri di buone feste Eva e auguroni al tuo papà che vada tutto bene, un forte abbraccio
Grazie carissima! Auguri anche a te!
Ciao Eva tantissimi auguri anche a te e soprattutto al tuo papà, bacioni :)))
grazie carissima!