Ingredienti per 4 persone
- 4 fettine di petto di pollo
- 2 uova
- farina q.b.
- pangrattato q.b.
- 30 g di parmigiano grattugiato
- olio extra vergine d’oliva (o 50 g di burro) q.b.
- sale
- Preparazione
- Sbattete le uova in una ciotola con il formaggio grattugiato e intingetevi le fettine di pollo infarinato, passatele nel pangrattato facendo pressione con le mani in modo che aderiscano bene la panatura.
- Quindi in un tegame capiente scaldate l’olio e mettete a cuocere le cotolette di pollo 4 minuti per lato in modo che diventino dorate in superficie. Toglietele dal fuoco, salatele e servitele calde con patatine al forno.
- Buon Appetito!
