Polpette di salmone in granella di nocciole

Polpette di salmone in granella di nocciole La ricetta che vi do oggi è quella delle polpette di salmone panate con granella di nocciole. La cottura di queste polpette può avvenire in due modi, o al forno, condite con un filo di olio, oppure fritte in olio bollente, quindi potete decidere se utilizzare una cottura più leggera... Continua »
Novembre 3, 2014

Polpette di lenticchie

Polpette di lenticchie Qualche tempo fa ho pensato di preparare delle polpette di lenticchie per un antipasto alternativo,mi sono piaciute tanto che le ho preparate anche per secondo accompagnate con patate bollite alla menta. La preparazione è molto semplice e veloce, anche se, usando le lenticchie fresche la preparazione è un po’ più lunga.    ... Continua »
Dicembre 28, 2013

Polpette in agrodolce

Polpette in agrodolce Polpette in agrodolce  Come ho già detto, in questo periodo ho la fissazione per le polpette, da quelle di carne a quelle di pesce, nemmeno le verdure si salvano. Oggi, avendo del macinato e del camoscio d’oro da terminare ho deciso di preparare le polpette con uvetta passa pinoli e... Continua »
Ottobre 28, 2013

Spaghetti con sugo di polpette

Spaghetti con sugo di polpette “Da un racconto di Ward Greene. Ambientata nell’Inghilterra edoardiana è l’idillio interclassista tra Lilli, bassotta civettuola dei quartieri alti, e Biagio, bastardino vagabondo che non conosce catena. Romantico, con qualche scivolata nella leziosità svenevole, e frammentario, decoroso e trascurabile a livello plastico e coloristico, con i momenti più felici negli... Continua »
Ottobre 28, 2013

Polpette al sugo

Polpette al sugo Questa sera polpette!! era da tanto che non le facevo ed oggi mi sono convinta. Le polpette al sugo sono uno dei piatti che tanto in tanto mi piace mangiare ed il bello di queste polpette e che poi il sugo può essere benissimo utilizzato per condire la pasta (un... Continua »
Ottobre 8, 2013