Liquore al cioccolato

L’anno scorso per natale ho deciso di regalare ai miei amici dei cestini con biscotti e liquori, ne ho preparati due, uno al cioccolato e l’altro arancia, miele e cannella.

Liquore al cioccolato
Liquore al cioccolato

Ingredienti:

  • 210g di cioccolato fondente
  • 200 ml latte
  • 300g acqua
  • 510g di alcool a 95°
  • 1 baccello di vaniglia
  • 1 bicchiere di rhum
  •  250g zucchero

 

Preparazione:

  1. Riducete il cioccolato fondente in scaglie e mettetelo in un pentolino a bagnomaria con metà dell’acqua.
  2. Fate sciogliere tutto a fuoco dolcissimo, prestando attenzione a non portare ad ebollizione.
  3. Una volta sciolto, unite la vaniglia e aggiungete a filo latte ed acqua rimasta con lo zucchero. Otterrete una crema fluida
  4. Fatela raffreddare e versatevi l’alcool e il rhumMescolate e imbottigliate tappando ermeticamente
  5. Conservate a temperatura ambiente, ma è meglio servirlo leggermente freddo.

 

6 thoughts on “Liquore al cioccolato

  1. buonissimo questo liquore ,ottima idea regalo per Natale! mi piaceee moltissimo,Vale ,ma come faccio a mettermi tra i tuoi followers,non trovo la finestra!avrei piacere di seguirti 😉

    • ilmandorloinfioreblog il said:

      ciao… grazie mille.. infatti lo scorso anno ho fatto questo liquore ai miei amici come regalo di natale.. mi è piaciuto un sacco. . per i follower sto cercando di capore come inserirli.. però puoi iscriverti alla newsletter e venire su facebook.. 🙂 (entrambi i pulsantini li trovi alla tua destra) ti do il mio benvenuto !!

  2. Bellissima ricetta 🙂 posso sostituire il baccello di vaniglia con la fialetta x dolci? O eventualmente del baccello devo mettere solo i semini e la polpa all’interno? Grazie!

    • ilmandorloinfioreblog il said:

      si si.. anche se come sai il sapore sarà un pò diverso.. poi fammi sapere