Idromele dell’Occidente

Idromele dell’Occidente.. questa ricetta è presa dal ricettario “a tavola con gli Hobbit”. Dato che mi ha ingolosito parecchio, voglio condividere questa ricetta con voi.

 

idromele
idromele

Ingredienti:

 

  • 700g di alcool a 90°
  • 5g di cannella in canna
  • 3 chiodi di garofano
  • 800g di miele
  • 2l di acqua
  • 1 scorza di limone

 

 

Procedimento:

 

  1. In un vaso di vetro ben chiuso, lasciate macerare nell’alcool, la cannella, i chiodi di garofano, e la buccia di limone per 10 giorni (Agitate ogni giorno).
  2. Trascorsi i 10 giorni filtrate.
  3. Mescolate il miele con l’acqua e fate bollire fino a far ridurre di metà il volume del composto.
  4. Lasciate intiepidire e versate tutto nell’alcool.
  5. Quando il liquido sarà raffreddato, imbottigliate e lasciate riposare per due mesi.
  6. Trascorso questo periodo potrete gustare questa delizia!

2 thoughts on “Idromele dell’Occidente

    • ilmandorloinfioreblog il said:

      si, anche io pensavo così, poi anche io mi sono incuriosita leggendo la ricetta che non prevedeva l’uso delle mele e mi sono informata. Infatti l’equivoco nasce dal nome (/idroˈmɛle/ dal greco ὕδωρ, hýdor “acqua” e μέλι, méli “miele”), così svelato l’arcano.. Le mele non c’entravano proprio niente XD