Le Crepes con Carne & Spinaci sono un pasto completo che stupirà i vostri ospiti!

Ingredienti

• 15 Crepes circa(cliccate sulla scritta per la ricetta)

• Ragù O Sugo semplice q.b.

• Spinaci Kg 1

• Macinato gr 300

• Formaggio Grana grattugiato gr 300

• Cipolla 1

• Mozzarella 2

• Uova 3/4

• Olio EVO q.b.

• Sale q.b.

Procedimento

Per le Crepes con Carne & Spinaci fate le Crepes, appunto, e fatele raffreddare.

Nel frattempo rosolate il Macinato di Carne insieme a un po’ d’Olio, la Cipolla tritata finemente. Sfumate con poco Vino Bianco, aggiungete il Sale e quando asciuga sarà pronto. Spegnete e fate raffreddare.

Lessate gli Spinaci e fate raffreddare anch’essi.

Preparate il Ragù o il Sugo semplice con il Basilico.

Ora, in una ciotola fate il ripieno delle Crepes con Carne & Spinaci mettendo il  composto di Carne, unendo gli Spinaci ben strizzati, le Uova, il Formaggio Grana e le Mozzarelle a pezzettini. Amalgamate per bene il tutto.

Prendete le Crepes, riempitele e chiudetele a fagottino.

In una teglia componete le vostre Crepes con Carne & Spinaci iniziando a mettere uno strato di Sugo, le Crepes, altro Sugo sopra e spolverata di Grana grattugiato.

Infornate a 200° per 20 minuti circa.