Muffin con cuore di Nutella

Ingredienti

• Farina 00 gr 150 

• Cioccolato fondente gr 40 

• Burro gr 65 

• Uovo 1 

• cucchiaio Cacao Amaro in polvere 1

• Latte 120 

• bustina Lievito per Dolci 1 bustina

• Vaniglia o bustina Vanillina 1 bacca

• Zucchero a Velo Gr 100 

• Nutella q.b. 

Procedimento

Iniziate facendo delle palle belle grosse di Nutella con un cucchiaio, mettetele su carta da forno (o eventualmente nei contenitori del ghiaccio) e congelatele per almeno 1 ora nel freezer.

Sciogliete a bagno maria il Cioccolato Fondente con il Burro.

Sbattere l’Uovo con lo Zucchero ed un pizzico di Sale, finché non diventa spumoso. Aggiungete il Cioccolato+Burro e lavorare.

Ora incorporate la Farina, il Cacao, il Lievito e la Vanillina (tutte) setacciate , per ultimo il Latte e un cucchiaio di Nutella e lavorate per 2/3 minuti.

Una volta che l’impasto è pronto, accendete il forno a 160°.

Prendete 15 pirottini e mettete il composto per metà e sopra posizionate la palla di Nutella ghiacciata al  centro di ogni Muffin.

Infornate a 160° per 20 minuti circa. 😉