I Dorayaki sono dei Pancakes Giapponesi
(nel cartone Doraemon vengono menzionati
)
e dunque si differenziano da qualche ingrediente e dal fatto che sono a mo’ di panini 🙂
Ingredienti per 5 persone
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Zucchero gr 75
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Farina 00 gr 150
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Miele 1 cucchiaio e mezzo
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Lievito per Dolci gr 10
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Acqua 3 cucchiai
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Vanillina 1 bustina
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Uova grandi 3
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Sale 1 pizzico
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Cacao Amaro in Polvere gr 30
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Nutella gr 150
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Panna ml 500
Procedimento
Sbattete leggermente con una frusta le Uova intere insieme allo Zucchero ed un pizzico di Sale, aggiungete la Farina poco alla volta SETACCIATA, il Cacao anch’esso SETACCIATO e continuate a girare. Aggiungete il Miele ed il Lievito sciolto PRECEDENTEMENTE nell’Acqua ed infine unite la Vanillina.
Mescolate bene il tutto e lasciate riposare in frigo per circa 20/30 minuti.
Trascorsi questi minuti, scaldate una padella bassa anti aderente oliata leggermente e una volta che si è riscaldata, con un mestolo versate un po’ di impasto formando dei cerchi non troppo grandi.
Appena vedete che iniziano a dorare e a fare le bolle, con una spatola girateli e fateli cuocere dall’altro lato.
