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Tag: carnevale

Frittelle dolci con stampini di ferro

Frittelle dolci con i ferri   Avevo visto in giro su facebook delle bellissime frittelline preparate con uno stampino particolare avente ferri intercambiabili, spolverizzate con tanto zucchero a velo. Ma che carine che erano… E’ stato – come si dice – amore a prima vista! Solo chi è malato di “caccavellite” come me può capire. […]

Biscotti maschere di Carnevale, ricetta con foto

Biscotti  maschere di Carnevale Carnevale si sta avvicinando così ho pensato di anticiparmi un po’ realizzando questi biscotti a forma di Mascherine di Carnevale. Sono degli allegri e colorati biscotti realizzati con una friabile è speciale pasta frolla, quella del maestro Luca Montersino. In molti Paesi  dell’Europa, il Carnevale comincia ufficialmente il 17 gennaio, il giorno di […]

Chiacchiere di Carnevale al forno

  Le chiacchiere di Carnevale sono notoriamente fritte, e su questo sono d’accordo. E allora magari si rinuncia a friggere e le si acquista già pronte, al forno. Ma lo sapevate che sono quasi tutte pre-fritte? Sì esatto, come le patatine surgelate! Quindi, la soluzione è prepararle in casa se volete davvero delle chiacchiere cotte […]

Migliaccio in crosta o crostata di semolino

Cop     Ho già postato la ricetta di uno dei dolci tipici di Carnevale, tradizionalmente preparato in Campania, e cioè il migliaccio napoletano. La caratteristica di questo dolce peculiare è quella di vantare tra i suoi ingredienti il semolino, che gli conferisce una struttura davvero particolare. E’ un dolce umido a base di semolino, latte, […]

Krapfen o bomboloni vegan, senza uova e burro a lievitazione naturale

Krapfen o bomboloni a lievitazione naturale nche se Carnevale con i suoi eccessi e sfarzi è ormai passato, nulla vieta di rifare questi deliziosi krapfen fritti, farciti magari con crema pasticcera. La caratteristica di questa ricetta è che l’impasto è vegan, vale a dire privo di uova e burro, ma nonostante l’assenza di questi ingredienti […]