Se vi piace la salsiccia e il formaggio fresco il gioco è fatto….questo è il risotto che fa per voi. Quindi….
Ingredienti per 2 persone
200 gr riso
2 salsicce
50 gr formaggio fresco (io ho usato crescenza)
1 spicchio d’aglio
1 l. brodo vegetale
formaggio grana
La salsiccia sbriciolata con l’aglio li ho fatti soffriggere aggiungendo il riso e facendolo tostare. Aggiungo il brodo caldo un pò alla volta mescolando in continuo e aggiustando di sale se necessario.Dopo 20 minuti quando il risotto e pronto mantechiamo con il formaggio fresco.Una spolverata di formaggio grana e il risotto è pronto.Buon appetito a tutti !
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