Parmigiana ricetta originale siciliana
Parmigiana ricetta originale siciliana La parmigiana di melanzane è un piatto originario della Sicilia, che non manca mai nelle…
Le mie piccole ricette
Tag: ricette siciliane
Broccoli affogati
La ricetta degli broccoli affogati è molto conosciuta in tutta la Sicilia e nel meridione dell’Italia. Ovviamente le…
Sfinci
Le sfinci sono delle crespelle fritte e ripiene con ricotta e acciughe che vengono preparate nel catanese come…
Carne sulle foglie di limone
La carne sulle foglie di limone è la versione in italiano di quelle che in dialetto siciliano suona…
Polpette di qualiceddi
In questo post vi parlo delle polpette di qualiceddi. Una squisitezza tutta catanese. Ma partiamo da quest’erba spontanea,…
Brioche “dà granita” o col tuppo
Le brioche “dà granita” o col tuppo sono delle brioche dalla forma caratteristica che nascono nella regione siciliana…