Il pollo è una carne molto versatile, cucinata in questo modo è tenera e succosa, viene cotta in padella ed è arricchita dalla gustosa Salsa Pronta Classica Barilla e con l’aggiunta di olive nere.
La salsa è dolce e vellutata viene preparata con pomodoro 100% Italiano con un delicato soffritto di cipolla e con un filo d’olio extra vergine di oliva, per un gusto intensamente semplice.
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Straccetti di pollo alla Mediterranea
Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di petti di pollo
- 300 ml di Salsa Pronta Classica Barilla
- 100 g di olive nere snocciolate
- 80 g di scamorza
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- q.b. di sale
- q.b. di pepe
- 30 g di farina
Procedimento: Iniziate tagliando il petto di pollo a listarelle dello spessore di mezzo centimetro, poi passateli nella farina e infarinateli bene.
Togliete la farina in eccesso con un colino, dopodiché in una capiente padella scaldate un filo di olio extravergine di oliva, aggiungete gli straccetti.
Aggiustate di sale e pepe, unite le olive e fate rosolare per 5 minuti a fiamma vivace, mescolando spesso per non farli bruciare, quindi sfumate con il vino bianco.
In fine unite la Salsa Pronta Classica Barilla, scaldate due minuti e servite i vostri straccetti di pollo alla mediterranea ben caldi.
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