speedy pizza
Le speedy pizza sono delle pizzette che si fanno e cuociono in un’ora. Io credo che la pasta madre sia fantastica e nessun panificato venga migliore di quelli preparati con il mio licoli, ma è vero anche che a volte i tempi stringono, che devi fare la cena in poco tempo a volte e che la pizza piace a tutti.
Mettiamoci al lavoro con :
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
500 gr farina 0
300 gr acqua
2 cucchiai olio Evo
10 gr sale
1 cucchiaino di miele
salsa di pomodoro
400 gr mozzarella
origano
Scaldiamo il forno. Impastiamo la farina con l’ acqua , l’olio, il sale e il miele. Aggiungiamo infine il lievito e formiamo una palla liscia. Stendiamo l’impasto dello spessore di mezzo cm e ricaviamo dei dischi di 10 cm di diametro. Condiamo con salsa di pomodoro e mozzarella, un pizzico di origano e inforniamo le speady pizza a 180° per 25 minuti circa.
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