Ciao a tutti!! 🙂 Anche se l’estate è quasi finita e le temperature si sono leggermente abbassate, non ho resistito nel preparare questa crema di caffè ghiacciata con yogurt! 😀 E’ davvero semplicissima da fare, non avete bisogno nè di gelatiera nè di cotture di alcun tipo, dovete solo mescolare gli ingredienti, metterli nel congelatore e poi frullarli! 😉 E’ perfetta da servire come fine pasto, ma anche come merenda super light se vi venisse un’improvvisa voglia di dolce, ma per niente calorico! 😀 Se siete amanti del caffè non potete non provarla! 😉
Alla prossima ricetta 😉
Crema di caffè ghiacciata con yogurt
Ingredienti
- 2 vasetti (da 125ml) di yogurt bianco
- 4 cucchiaini di zucchero di canna
- 4 tazzine colme di caffè della moka
- 1 bicchiere e ½ di latte fresco intero
- 3 cucchiai di gocce o scaglie di cioccolato fondente (facoltative)
- 2 cucchiai di latte concentrato zuccherato (oppure 1 cucchiaio di latte fresco)
Procedimento
- In una ciotola versate il caffè ed aggiungete lo zucchero, mescolando benissimo affinchè questo si sciolga del tutto; poi unite il latte fresco e mescolate.
- In un'altra ciotola versate lo yogurt e con una frusta a mano mescolatelo, poi aggiungete poco alla volta il caffèlatte che avete preparato e mescolate di continuo per amalgamare bene.
- Per ultime unite le gocce o le scaglie di cioccolato fondente (o del tipo che preferite).
- Dividete il composto a metà e versatelo in due sacchetti da congelatore per alimenti (quelli trasparenti classici) e sigillateli bene con un nodo, poi riponeteli in freezer per almeno 2-3 ore.
- Quando li estrarrete dovranno essere due blocchi congelati, quindi prendete il mixer e versateli nel boccale: azionatelo a scatti in modo da frullare gradualmente il composto senza surriscaldarlo troppo (magari aiutatevi con un cucchiaio spingendo verso le lame i pezzi più grossi che eventualmente non si fossero sbriciolati).
- Continuate a frullare così a scatti fino a che non otterrete una consistenza granulosa ma non ancora liscia, a questo punto aggiungete il latte concentrato o quello fresco ed azionate sempre a scatti fino ad avere una crema liscia ma non liquida, mi raccomando.
- Ora potrete servire la vostra crema ghiacciata oppure versarla in un contenitore a chiusura ermetica e metterla in freezer fino al momento di gustarvela. Bon appétit! 😉
Note
Ricordatevi di tirarla fuori almeno 15 minuti prima dal freezer, come per i gelati 😀 .
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Una goduria!!! Anche se finalmente il caldo torrido se ne è andato..una bella coppetta di questa crema di caffè ci sta benissimo!!! 🙂
grazieee mami!! 🙂 quando si tratta di gelati e simili non c’è mai stagione per mangiarli! 😀 😀
Che meraviglia… una ricetta davvero ideale per rinfrescarsi durante la giornata. Complimenti per l’idea.
grazie mille Ila!! 🙂 è davvero una ricetta super facile ma di effetto 😉 un bacione, buona domenica 🙂
ha un aspetto veramente goloso, un abbraccio SILVIA
graziee Silvia! 🙂 un bacio, buona serata 🙂
un’ottima idea! qui c’erano 31° tanto basse non direi 😀 questa ci andrebbe più che bene! ottima con lo yogurt ! ciao cara!
graziee Vicky!! 🙂 già, il caldo sembra essere tornato, quindi i gelati sono ben accetti! 😀 😉 notte! 🙂
Ma che buonaaaaaa!!!!!!!
😀 ti piace Isa?? corri a casa mia che ce n’è rimasto un bicchiere per te!!! 😀
ciao carissima! presa dalla sessione di settembre? 😀 io si! ed è per questo che ho bisogno di molto caffè e qui il caldo continua -.- credo proprio che avrò bisogno della tua meravigliosa crema 😀 ha ha ha bacione e buona settimana!
grazieeee Gio!!! 🙂 eh si, anche io purtroppo sono nel pieno della sessione di settembre ed hai proprio ragione, questa crema ti risolleva il morale! 😀 doppia razione in arrivo anche per te! 😀 😀
Adoro il caffè!!!!!!! Provo sicuramente!!
Anche qui bellissime giornate calde, meno male, l’inverno è così lungo e triste!!!
Grazie per la ricetta!!!
Un bacione grande!!!!
grazie mille Lory!! 🙂 un bacione, buona settimana! 🙂
:O
Questa me la devo fare!
Io adoro il caffè freddo e le varie creme!!!
😀 allora la devi provare al più presto! 😉 poi fammi sapere se ti è piaciuta! 🙂 buon weekend 🙂