Con questo cielo azzurro, questo sole e l’aria fresca è proprio il momento ideale per continuare ad andare al mare o stare comunque all’aria aperta, prima che la bella stagione sia portata via da nuvole nere e pioggia.
E allora pensiamo a qualcosa di freddo da portare dietro come questa insalata di pollo.
Una ricetta facile e molto appetitosa!
Di cosa ho bisogno: una pentola, un colino, forbici, una padella, ciotola, una zuppiera, un mestolo.
Ingredienti (per 2 persone):
300 gr. di petto di pollo intero;
400 gr. di fagiolini;
1 spicchio di aglio;
120 gr. di Philadelphia Fantasia alle Erbe;
mezzo cucchiaio di senape;
10 pomodorini;
olio;
sale.
Procedimento:
Spuntare i fagiolini aiutandosi con un coltellino affilato o direttamente con le mani e tirare anche il filo interno, se presente.
Il consiglio è di acquistare fagiolini piccoli, che sono anche molto teneri, in modo che il filo interno sia praticamente assente.
Disporli in una ciotola e lavarli.
Lessare i fagiolini in acqua salata per circa 25 minuti. Al termine scolarli e raffreddarli sotto l’acqua corrente.
(questa operazione può anche essere fatta il giorno prima, conservandoli in frigorifero).
Nel frattempo tagliare il petto di pollo a bocconcini, poi rosolarlo con lo spicchio di aglio, due cucchiai di olio e un po’ di sale.
Lasciarlo intiepidire.
Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzetti.
In una zuppiera mettere i fagiolini lessati e tagliati a pezzetti con le forbici, i bocconcini di pollo.
Unire il Philadelphia e la senape ed amalgamare bene.
Aggiungere i pomodorini, un filo di olio, un po’ di sale e mescolare il tutto.
Ecco fatto!
Ecco un’altra novità per me!! 🙂 bella Idea grazie 🙂
Grazie tesorino! Buon inizio di settimana!
Tesorooo buondì!! Io amo il pollo lo sai!!! Ma d’estate ad insalata è ancora più buono! Proverò anche questa versione! Bacioni!! Buon week end!
Grazie davvero carissima! Anche io…pollo a ruba! Bacioni!
une meglio dell’altra!!questa è mia!!!deciso
Grazie tesorino! Troppo cara! Un bacio!
che bella questa ricetta! io amo il pollo e mi piace variare sul tema!
Grazie davvero Micky! Anche io! Cerco sempre di pensare ad idee nuove!
Che appetitosi Cristina…buonissimi!!!
Annalisa gentilissima! Bacioni!
ehehe godiamocela finchè dura! ottima questa ricetta mai pensato di fare un pollo cremoso con la philadelphia!
Grazie tesoro!!! 🙂
Come rinunciare ad una insalata così? bravissima 😀
Grazie 1000 Claretta! Buon lunedì!
ottima e sfiziosa complimenti!
Grazie Valeria! 🙂