Una ricetta questa vista e rivista ma che volevo assolutamente provare a fare ma senza usare il lievito di birra e quando ho letto qui della preparazione veloce ho pensato di sperimentare subito, approfittando anche del caldo e della possibilità di tenere finestre ben aperte visto che le frittelle del luna park veloci senza lievitazione vanno chiaramente fritte e quindi…non ristagna per casa l’odore intenso della frittura.
Le frittelle del luna park sono frittelle dolci soffici e golosi che si fanno in poco tempo e che sicuramente piacciono a tutti…Andiamo a prepararle insieme???°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
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Frittelle del luna park
veloci senza lievitazione
Ingredienti ricetta FRITTELLE DEL LUNA PARK VELOCI SENZA LIEVITAZIONE
- 250 gFarina
- 150 mlacqua
- 2 cucchiainizucchero semolato (+ altro prima di servire)
- 8 glievito per dolci
- 1 cucchiainoolio evo
- 1 pizzicoSale fino
PER LA FRITTURA
- q.b.Olio di semi di arachide
Preparazione Ricetta Frittelle del Luna Park
In una terrina mescolate
- la farina setacciata con il lievito unitamente allo zucchero ed al sale fino.
- Fate fontana e aggiungete l’acqua mescolando e assorbendo pian piano la farina.
Per ultimo aggiungete l’olio e continuate ad impastare per ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Mettete poca farina sulla spianatoia e fare tante palline ciascuna di peso circa 70 grammi.
Copritele con uno strofinaccio e fatele riposare per alcuni minuti.
Prendete la prima pallina e cercate con le dita di schiacciarne la parte centrale lasciando il bordo più alto e cicciotto( confesso che a me non sono sempre venute schiacciate come dovevano ma ..me le sono mangiate lo stesso eh eh).
In una padella mettete olio di semi arachide ha il punto di fumo più giusto e quando è a temperatura(170 °C circa) iniziate a friggere le frittelle del luna park veloci senza lievitazione e quando sono belle dorate scolatele su carta assorbente apposita.
Cospargetele subito di zucchero semolato e appena tiepide …gnam gnam!!!
Buon appetito con le frittelle del luna park veloci senza lievitazione!
Annalisa
Consigli e note
Come ogni fritto le frittelle del luna park senza lievitazione danno il meglio di sè appena fatte cosparse abbondantemente di zucchero semolato e appena tiepide…
Se amate i dolcini fritti vi consiglio questi TOPINI strepitosi ma se preferite altro sul blog trovate tantissime altre ricette….
ne potrei mangiare 80000
Pure io mannaggia!!! Baci cara